Friday, May 20, 2011

小叮当饼干


从香港败回来的小叮当模型终于派上用场 ^O^ 它的第一次却不是用在便当上叻,还真的是有点意外。原本教师节的小心意我是想做饼干的但是家里没有材料所以被逼作罢!想想仪仪也爱吃饼干而已有可以让她参与饼干制作所以隔天放工就去烘培店买材料,呵呵。。难得的积极!!



用了Rachel Hei的食谱,快手快脚做了2个不同口味的面团。一个是plain的另一个是加了可可粉的。在搅拌时仪仪已经迫不及待的想做面包一直问、问、问、几时可以帮忙!!

食谱: (Rachel Hei

面粉 100g
幼糖 50g
奶油 45g
蛋 1粒
发粉 1小匙
可可粉 1 大匙
巧克力 随意 (装饰用)

做法:-
1。奶油和幼糖打至软滑。蛋分次加入拌匀。
2。面粉和发粉混合,加入 1 拌匀。
3。揉好的面团分一半,一份加入可可粉拌匀。
4。两份面团分别包上保鲜膜,放进冰箱冷藏半小时。
5。将面团杆平约0.5cm厚, 用轮刀分割出长方形,再用心形模刻出心形,
两色面团可交换使用。
6。烤盘上铺好烤纸,将面皮排好,用160度烤15-20分钟( 时间因烤箱大小而异)。
7。巧克力隔水煮溶,装进挤花袋,画出自己喜欢的装饰就可以咯!


是不是很奇怪明明Rachel的食谱是爱心卡饼干,怎么到我手上就演变成小叮当饼干??呵呵。。。因为我的功夫不到家,将错就错的硬将它变成小叮当咯!我做出来的面团还是很柔软,导致我根本做不到任何切割。即使已经多加入的面粉还是不行,我也不敢加入太多怕口感不好。


小叮当


小叮玲

在没有办法之下唯有改变策略咯,直接用小叮当模型按出形状就好。简单!!这是按出来的时候,烘出来就“面目全非”!!!!


仪仪也有帮忙按小叮当和小叮玲啦,但是太油了所以只给她玩了一下就给她梳洗了准备睡觉。 但是心急的她那里可能就这样的去睡叻,所以我就快快拿一碟去烘好让她可以看到成品、安心入睡。

200g的面团可以做出上图的一碟小叮当+小叮玲饼干,和下图的那几片爱心饼干。


呵呵,拿了仪仪的小叮当来做摆设,给我的饼干拍照。


怎样?我做的饼干有卖相吗?给仪带了一小盒去学校,她是很喜欢吃啦!!我们家的一大一小就是爱吃面包和饼干,所以啊。。。面包机,我是买对的了啦!!

11 comments:

晴天 said...

真好, 有个小帮手帮忙。。
那仪仪一定很开心咯, 有好多可爱的小饼干。。︿︿

淇淇 said...

很可爱饼干。。。。

~ Shui Jin Jin ~ said...

哇。。。小叮当biscuit出炉liao!!!

Eugein said...

可爱涅~我好爱吃饼干哦!!:p

Anonymous said...

mmmmm..sedap

小鎮姑娘 said...

心型的很美
喜歡^^

AhTee said...

这卡通饼吃起来会很开心!!

小薰妈 said...

几时要借我用啊??XD

~ 仪仪妈咪 ~ said...

晴天, 越帮越忙就有!

淇淇,哈哈哈。。。谢谢!!

~ Shui Jin Jin ~, 呵呵,可爱吗?

Eugein, 你也爱吃饼干哦??跟家里的那2个一样!!

小鎮姑娘, 是咯,好找不到技巧怎样做比较美的!!

AhTee, 恩咯,她的朋友都很喜欢!!

小薰妈,哈哈哈,自己买!!

凯丽。angie said...

卖相好好哦!棒!

~ 仪仪妈咪 ~ said...

凯丽。angie, 谢谢!!

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