31102016：10岁生日快乐 + 迷糊娃娃菜燕蛋糕

一转眼又是我经历千辛万苦生孩子的日子 ^_^ 

只是没有想到那历历在目的生产过程已经是10年前的事情了

（我知道那两位好麻吉一定想问我是不是要重温）

仪仪确实得到很多长辈们的疼爱

每一年的生日终是会有姑姑们自动请缨的帮她办生日会

今年的生日会刚好我们两都有工作，Jeffry是肯定无法出席

我得等忙完之后才能出席，所以就麻烦妹妹们帮忙准备啦

我就负责准备生日蛋糕，近期学习做菜燕蛋糕

她说她喜欢我弄的迷糊娃娃蛋糕，要求这个造型的

好吧～临时淘了一批不同造型的迷糊娃娃

庆幸她们都准时抵达，选了一只短发娃娃

买了3-4次的菜燕蛋糕给家人庆祝生日这次可是第一次自己亲手做给仪仪

老实说，还真的非常费时，完成整个蛋糕差不多花了我4个小时

迷糊娃娃是我第二次弄，所以总体上算很满意啦

最近她比较喜欢吉蒂猫，在烘培店看到吉蒂猫车车

有了大概的概念知道得如何下手，吉蒂猫车车也完美完成啦

车内座位空间有限放不下迷糊娃娃

之后我放了吉蒂猫填补空间，

拍摄完毕才想到确实可以装些巧克力或者Nata De Coco

蛋糕托摆上林林总总的小颗菜燕，整个蛋糕顿时生色不少

英文字母的菜燕共做了两轮为的是凑齐Happy Birthday 和 Ching Yee 

～生～日～快～乐～

五颜六色的玫瑰花

小巧的音符

爱心巧克力

这些细小的装饰品确实花了我不是时间

打从心里的佩服售卖菜燕蛋糕的卖家

他们除了手巧，还可以一天制作几个菜燕蛋糕实在是太棒了

这菜燕蛋糕我是搞到凌晨才完成，洗洗、弄弄、拍拍

成品是非常的满足

很满意今年的生日蛋糕

哈哈～上次发布一片黄潮的杯子菜燕后询问率好高哦

谢谢你们啊，但是我的制作都是自家享用的 ^_^

最后的最后，祝我们家仪仪身体健康、永远快快乐乐！

2016儿童节：杯子菜燕和冰淇淋蛋糕

去年儿童节制作了让人尖叫的巧克力棒

今年的儿童节特备也让人赏心悦目

话说我对这类的创意菜燕特别喜欢

近年家人的生日蛋糕都是订购这款Jelly Cake

吃了不会腻，最重要造型可爱

在这之前我有做过好几次的菜燕

OS : 两个星期前我做了重口味的菜燕，等我整理照片在分享

我只能说菜燕蛋糕非常的考耐心+耐性

应该是第四次做维尼熊，这次总算眼睛眉毛在该出现的位置上

原本我游说仪仪给小朋友做杯子菜燕

她却说班上很多朋友已经答应要做了所以她自己建议做杯子蛋糕

当时我还告诉她，我的可不是普通的菜燕啦

哈哈哈~她说已经和老师讨论好了就这么决定吧

虽然如此我还是有别的选择（干嘛我自讨苦吃啊！！）

每一年都给仪仪准备感恩礼送给老师

（当然仪是准备谢卡，食物就由她的24笑母亲包办吧）

去年她给老师弄了杯子蛋糕，今年我就弄超可爱的杯子菜燕吧！

哈哈哈，一片黄潮代表着我懒惰啦！！！

我只弄了透明燕菜和淡奶燕菜，只是调了黑色和黄色

这次一共做了20个杯子菜燕

当中有啦啦熊、维尼熊和小黄鸭

最吸睛的莫过于小黄鸭啦

当仪仪看到时就是好可爱啊～～

她带去学校也引起小轰动，朋友们以为是他们的

哈哈哈哈～殊不知原来可以看罢了

我不想做普通的杯子蛋糕

就想到用冰淇淋筒当成杯子，可爱又好吃

蛋糕体其实是什么种类都可以的

我用了牛油蛋糕，如果发得漂亮会更加像冰淇淋

有耐心的话可以打发奶油挤压在上面，更加像冰淇淋哦

冰淇淋蛋糕我做了36个，3个当晚就进了3个小瓜的肚子里

仪仪即将结束4年纪的学校生涯咯

明明才上小学一年级啊，怎么一晃眼就4年纪要结束了

时间溜得真快！！

餐桌上的魔法 ：空中飞面？？！！

这里快变成《月刊》了，近期只有一个字《忙》

其实忙什么我也不懂啦，就一味的好忙

近期的得意作品 - 空中飞面

在面书上看到网友的分享觉得十分逗趣

当晚刚好煮了一大锅的意大利面就试试看咯

果然这个“照片”骗了好多朋友点赞

仪仪也在一旁协助我摆意大利面

第一次用的是塑胶叉子，没有淋番茄酱前先拍照留念

木筷子 - 1对
苹果 - 切半
塑胶叉子 - 一只 
** 筷子的话就需要2块苹果 ** 

木筷子插苹果上，塑胶叉插入两只筷子
面条盖过木筷子就可以“变成”叉子好像自行漂浮在空中 

小小的技巧就可以将面犹如魔术般漂浮在空中

最近我们一家都好爱意大利面

今晚的意大利面配料是三文鱼

第一次用蒜香烤三文鱼

连Jeff都大赞这次的烤法很入味

材料 

蒜末 - 适量

盐 - 适量

黑胡椒 - 适量

将以上材料混合后涂抹在鱼上，送入Air Fryer烤熟即可食用

幸福厨房：餐桌上的螃蟹

最近一直在面书上看到直接在桌上铺满海鲜的餐厅分享

对螃蟹没有免疫能力的我一度要冲去吃了

可是我们这样大吃，Jeffry觉得不够我们吃的啦！！呵呵

最后我们自己跑去买了7大只螃蟹（送了一半去家婆家）

我自己下厨煮咖哩螃蟹，跟着市面上“流行”的吃法摆盘

每一次都是Jeffry处理好螃蟹，我做最后的清洗而已

这次Jeffry只是杀死螃蟹而已，忘了帮我处理好就先回店了

呵呵。。。老实说我真的没有处理过螃蟹

人生终是有第一次，虽然我怕到要死

给Jeffry笑说好命到，会吃不会杀

他说下次我可以自己杀了 @_@

我炒咖哩螃蟹只是很简单的材料 ：洋葱 2大粒 + 咖哩粉 + 3颗鸡蛋

热锅下油放入切片洋葱，倒入咖哩粉翻炒

之后加入螃蟹翻炒，最后倒入鸡蛋搅拌即可上桌

为求好看，加入清烫的玉蜀黍和羊角豆

摆上桌后卡嚓照片 。。。。 照“骗”下

哈哈哈哈～～这样的吃法真的要在家里才舒坦 ^_^

这次买的螃蟹很大只，4只让我们吃到非常撑叻

配上羊角豆和玉蜀黍，比较平衡咯

这样的一餐让我们的非常满足

幸福厨房：清爽沙拉

以往在家我只会弄现成沙拉酱做成的沙拉

但我超喜欢在餐厅吃到的那款清爽沙拉，通常都是水果醋做成的

一直扰扰着要吃得清淡，但肉食型的我很难咯

没有吃饭一天就会觉得浑身不自在 =.=

嘻嘻，话说越南回来后重了3kg，也该好好的节约一下饮食习惯

往超市转了一趟，买了沙拉材料想说晚餐就吃沙拉好了

怕死我吵饿的Jeffry，还是带我们去吃晚餐

他不想给两母女烦死 =.= 哈哈哈～

所以哦沙拉变成隔天的下午茶！！减肥计划宣告失败事关天天晚餐都吃饱饱

女人除了衣柜永远都少一件衣服外，橱柜也永远都是少一件餐具的咯

哈哈哈～～这个完全灵验在我身上 （明明橱柜塞到满满的还是找不着合适的餐具）

火红的Salad In Jar是有少许烧到我啦，但沙拉不足以喂饱我所以迟迟没有做

当做的时候却找不到合适玻璃罐来装，是要怎样啦！！

（阿米说：你不是明明刚买了一堆吗？？！！ 

LS说：永远是这样，要用的时候永远找不到！！！）

哈哈哈～～将照片传到聊天室分享给两位麻吉看

“照骗”一定要先骗好麻吉吗，不然哪里对得起他们两位老人家哟

她们俩从来只会酸我而已，哈哈哈～

明知道还是喜欢传照片给他们K然后狂哈拉一大轮

我们三人还很38的，每次买了什么就诱惑大家一份

不然家里有些什么就搬去和大家分享（根本不理会对方要不要）

好朋友/好知己的相处之道嘛，就是有福同享、有肥一起享！！哈哈

要肥就三份吧！！可惜那个瘦米玛的LS永远都吃不胖啦！！

网上搜索一轮沙拉的做法，调了自己觉得还可以的味道

做出来的沙拉味道偏酸，下次应该减少苹果醋的分量

味道和餐厅差别十万八千里咯，有没有高手要赐给我食谱啊！！

清爽沙拉

苹果醋 1汤匙

橄榄油 1汤匙

蜜糖 1汤匙

Chia Seed 随意

葡萄干 随意

柠檬 1/4粒

萝卜（切丝） 1条

日本黄瓜 （切薄片）1条

沙拉菜 随意

幸福厨房：刷刷肉羊角豆

新年大家都爱吃刷刷肉，刷刷肉除了火锅外这样煮也很好吃！ 这道料理从家婆那里学来滴，将刷刷肉包着羊角豆 将包好的羊角豆稍微煎过，爆香蒜米加入鲍鱼酱 （其实家婆是用蚝油，家里没有） 最后加入些黑酱油和糖调味即可上桌！！非常Yummy！！

我下了很大一把的蒜米，爆香后加入调味料就非常的下饭哦

一直以来我都不太会煮羊角豆

N年前曾经让羊角豆毁了一锅的咖哩鱼，从此对它“避而远之”

仪仪是非常喜欢吃羊角豆的所以每次只能打包咯

家婆煮了这道菜我顺便讨教

她说如果是切片羊角豆挤入一点Asam汁就可以防止羊角豆粘稠的汁了

下次可以试试看咯～Happy Cooking ^_^

幸福厨房：豪华版住家火锅

整理一些躺在文件夹的旧文章

我们的豪华版火锅 ^_^

话说Jeffry要吃火锅啦，贤惠的我当然可以变出来啦

（当然咯，火锅是很容易的料理！！）

换成以前我一定是滚成一锅热水，现在稍微下点功夫

就排骨加沙葛熬煮成汤底，清甜

其他材料，就洗洗切切的摆美美

全部冷冻材料都是在超市买的

都是仪仪和我爱吃的食物

至于Jeffry嘛我们吃什么他就吃什么（好可怜哦）

呵呵，为什么说是豪华版？？！！

就是有它们啦：鲍鱼、苏东、虾

哈哈哈，其实是冷冻鲍鱼啦

古灵精怪的Jeffry一直就有这个念头

买一包Nasi Lemak配鲍鱼！！！

哈哈哈～～话说po上面书是搞笑的咯

很多朋友还问我去哪里买 ^_^

笑笑没有烦恼 ~~

幸福厨房：肉碎菜脯粥

前阵子忙碌到Jeffry也病到了，突然说要吃粥

还是我从来没煮过的肉碎菜脯粥

菜脯分成甜的和咸的，在菜市跟小贩要了一包咸的

肉碎加入玉蜀黍粉、酱油、胡椒粉、少许盐调味

一般煮粥做法，我是用电饭锅

加入肉碎与半包的菜脯

淡而无味的粥，因加入菜脯顿时香味扑鼻

味道提升了不少

一锅熟的煮法我就喜欢，再配上肉松

我们一天就用这锅果腹 ^_^

幸福厨房：迷你西瓜盅

闲来无事吃饱没事做的玩意儿 - 迷你西瓜盅

有跟随我们部落格的朋友都知道我们3人都对西瓜“情有独钟”

一颗西瓜就足以让我们三人聊到忘我境界

在网上看到的奇异西瓜造型，我们三人一定分享

2013年我到米家制作了西瓜BBQ

去年又给仪仪弄了三层西瓜蛋糕

其实间中我还弄过迷你西瓜果冻

但那次赶着出门没有拍照而且全都进了他们俩的肚子

迷你西瓜只有手掌般大

淘出一颗颗的西瓜+龙珠果

摆一摆、拍一拍

纯粹拍爽，当然这个玩意儿一定要发给那两位38朋友看啦

米一句：照骗！！！

哈哈哈～～当然啦，不然怎么跟阿米姐做麻吉哦

幸福厨房：海带清汤面/糖醋鱼肉/麦片虾

2015年的住家菜因为忙碌的生活让它们不见天日

哈哈哈～所以实际上这些食物已经飘到大西洋了

反正照片已经编辑好，就上个文章骗下少得可怜的点击率

我家仪仪是超爱喝汤的小瓜，一锅汤她就可以配饭吃

很好养的，基本上她是个不挑食的小孩

（老实说我比她还挑食，所以被Jeff训说坏榜样）

我知道是不好的行为，可是已经成为坏习惯了很难改

小时候我妈从给我煮的一道汤 ～ 海带汤

一道被遗忘很久的汤 ～ 我好像从来都不曾煮过也

某天在超市看到干海带，就带了一包回家

简单的煮法就是加入鸡腿熬煮即可，调味料也只是盐少许

今天的海带汤是陪面吃，热腾腾的面汤好满足哦！！

其实这三道菜不是同一天的啦

其他的家常菜大同小异就没有特别拍照留念咯

我只拍下一些平时不曾／常煮的作为记录

糖醋鱼肉是没有醋的，哈哈～家里没有醋就省略掉咯

鱼肉沾些炸粉，然后用Air Fryer炸

自从有了Air Fryer后家里煎炸食物都靠它

煮法我只是加入汤和番茄酱、还有一些辣椒酱增添辣味

配料有番茄和黄瓜，搅拌一下就可以上桌咯

仪仪喜欢它的酱汁，拌饭一流

我喜欢喜宴时的麦片虾，但是往往在喜宴是就不太爱动手拔

哈哈～麦片虾我煮过两次，味道相似但是就是麦片不如餐厅的酥脆

两次拌入虾的时候就吸入酱汁变得湿湿又软掉了

麦片虾是买即煮酱料，全部配料已经配好

只需买小辣椒、咖哩叶而已

近期的“厨艺”有明显的进步

Jeff要求的几道菜也可以满足到他，虽然不是非常好吃

但是他们两人都很赏脸吃光（应该是怕我生气吧！！哈哈）

幸福厨房：东炎汤

最近我们母女俩三不五时就买东炎面吃
那些自选配料的档口往往都要花上10多令吉
其实自家煮的也不实惠啦，胜在材料丰富得多咯

啊～～边写边吞口水啊～～

星期天在家附近的鱼摊买大虾和鱼肉
鱼摊是在我家附近，下午开档售卖新鲜海鲜类
我买了大虾 RM30 、 鱼肉 RM20 （忘了鱼贩说什么鱼了）
其他配料就在杂货店买啦
我家前的杂货店还真的是什么都买
真的要下厨连鱼虾蔬菜都可以往店里挑

南姜 、香茅 、酸柑、小辣椒、蒜头都是直接在哪儿买的

呵呵，我住的小镇还蛮方便的

哈哈，那天在太平公干时才告诉LS麻吉

家前的杂货店都甚少步行过去

我居然可以在人生地不熟的太平

步行500米去买午餐，还可以扛回来2大包的土产

哈哈哈哈。。。。连Jeffry也说我厉害花钱

人其实是在不同环境驱使下变得强大

叫我在这里步行的话我想是不可能的咯，出门旅行的话还真的另当别论！！

材料准备就绪就马上回家煮香喷喷的东炎汤咯

原来也不会太复杂，就滚了一轮

再添加想吃的材料而已 ^_^

材料 A：

南姜 1块，切片

香茅 5根

疯柑叶 10片（切碎）没加，买不到

新鲜蘑菇 1包

材料 B：

罐头蘑菇 1罐，切半

辣椒 10条，拍扁

蒜末 半粒（6-7瓣）

萝卜 1条，切块

调味料：

鱼露 6大匙

酸柑汁 4颗

鸡精粉 1汤匙

椰糖 35克

东炎酱 5大匙

配料：

虾，去须

鱼肉，用Air Fryer炸酥脆

肉碎

做法：

1. 将材料B和清水煮滚，30分钟后加入材料A再继续30分钟

2. 将做法（1）过滤，再次滚沸后加入调味料，最后在加入配料

一碗热腾腾的东炎面可以配金旦面也可以捞饭吃

自家煮的辣度可以自行协调

这次的酸度刚好，也不会太辣

煮了一大锅，我很过分咯！！！面是少少料却是多多的

仪仪大赞好吃 ^_^

哈哈，我的【幸福厨房】又多加一样新菜式啦！！

幸福厨房：肉骨茶

家婆最近都爱熬煮肉骨茶

家里的大小瓜都非常爱吃，为此家婆还特地煮了叫我回去拿

哈哈～我是幸福的咯有个厉害下厨的家婆 ^_^

想想啊，肉骨茶跟药材汤类似就是一锅熟料理嘛

不正正适合我这个懒人吗？！

嘿嘿。。。“想”通后就去药材店买了包肉骨茶包

话说我喜欢去这家药材店买茶叶蛋料理包、药材汤料理还有凉茶配料

他们家的茶叶蛋料理包加上Kampung鸡蛋 ^_^ 

时不时煮一大锅带回家/派街坊

我不喜欢肥腻的肉，所以买了排骨和腿肉

肉骨茶材料都是在巴刹买的，都是一锅熟就爱吃什么放什么咯！

肉骨茶材料：

肉骨茶包 1包

排骨 2条 （汆烫过待用）

腿肉 RM8

肉丸 1包

豆支 2片

小花菇 适量

金针菇 1包

杏鲍菇 1包

黑蒜头 2粒

油麦菜 3颗

调味料：
黑酱油 1大匙
酱油 2大匙

做法：
1. 排骨汆烫过，过水
2. 肉骨茶包和黑蒜放入锅里煮沸，转小火再煮至少30分钟
3. 最后加入其他配料和调味料，继续煮至熟
4. 最后加入油麦菜就可上桌咯

给仪仪准备的肉骨茶面，将面烫过淋上肉骨茶汤
好满足的一餐，我喜欢小花菇
它吸了肉骨茶汤后非常好吃
自家准备的肉骨茶就是可以吃到这样任性
哈哈哈哈～

幸福厨房：果条汤

【吃】是每天要【做】的一件事情

外食吃多了会腻，家常菜无论如何都是最棒的

外头的食物无论煮得多么的美味可口都往往不及家常菜

小时候不懂这个道理

到了某个阶段才会明了【家常菜】的美味

某天仪仪说要吃果条汤，上网看看需要准备的材料

其实也不太复杂，老实说家常菜真的是靠心去准备就可以啦

果条汤最重要的部分是汤头

我用了一个半小时来熬煮，其实单单喝汤也很清甜

汤头的做法：

1． 用排骨和鸡大腿，半粒沙葛， 放两片姜和一点点胡椒粒煲汤，滚开后中小火熬大约1个小时半。

2． 之后捞起排骨、鸡大腿、沙葛、姜片和胡椒粒，这就是上汤。

3． 汤底再放上肉碎滚一滚（肉碎，加入胡椒粉和生粉）

4． 最后依据个人喜好加调味料~少许鸡精粉和盐

配料：

果条 1包

鱼饼 2条切片

从汤底捞起的鸡腿、肉碎、排骨

豆芽

鱼丸

哆啦A梦鱼丸

青葱

果条汤的做法：

1. 果条放进滚水烫一烫，捞起，放进大碗。

2. 倒进汤底，放进其他配料就是一碗香喷喷的果条汤就上桌了。

心血来潮再煮了蒜米油，黄澄澄的淋在在热腾腾的果条汤

连仪仪也爱上果条汤淋蒜米油

猛赞我煮的果条汤很好吃

她嘴巴超甜，每次煮好吃的给她终是会谢谢我

哈哈～虽然我的厨艺不精湛但家人都不嫌弃

呵呵，下次分享我觉得超好吃的自家东炎汤 ^_^

幸福厨房：猪脚醋

我超爱妈妈煮的猪脚醋，我们喜欢的是那种酸里带甜的

外头的通常偏酸只有一两档合我胃口

因为贪吃+想吃适合自己口味的猪脚醋就跟妈妈请教啦

其实也是属于一锅熟的料理

只是我还煮不到入口极化，还是无法煮到软绵绵的口感

每次煮猪脚醋，38麻吉一定会恭喜我

哈哈，她极度无聊+38咯（欢迎对号入座。。。啦啦啦）

猪脚我只买半只，另外再加腿肉

材料:

猪脚 半只

腿肉 RM8

蒜头 1粒 （洗干净，不必去皮）

姜 2大块（洗干净，去皮切片，在姜片上画刀）

猪脚醋做法：

1. 猪脚滚水汤过一遍

2. 少许油烧热，爆香姜片和蒜

3. 倒入滚过水的猪脚,稍微翻炒

4. 倒入热水，要盖过猪脚

5. 倒入黑醋，糖，黑酱油。大火烧至沸腾改小火慢慢炖大约45分钟

6. 根据自己所能接受的酸度随意的再加醋

我呀超爱吃猪脚醋但是我不爱也不能接受油腻部分

通常都是加入瘦肉，这天猪贩跟我说也可以用猪腿肉

第二次煮了之后我肉觉得有点材

味道呢已经达标，是我爱的酸甜味道非常下饭

只是瘦/腿肉的口感还要改进，势必要煮到我喜欢的口感