云石蛋糕 (食谱：我的厨房笔记）
材料1
牛油 : 250g (切小块)
细砂糖 : 225g
材料2
全蛋 : 250g
材料3 (混合过筛)
蛋糕面粉 : 250g
发粉 : 5g
材料4
鲜奶 : 75g
vanilla oil : ¼ tsp
材料5
可可粉 : 20g (过筛)
热水 : 60g
方法
1) 把材料5的可可粉和热水, 充分搅均成巧克力酱, 待用
2) 把材料1放进搅拌钢, 用中速搅均
3) 加入第1粒蛋拌打均匀, 才加入第2粒蛋, 依法把蛋加完
4) 改用低速, 把材料3和材料4, 分3次交替加入拌均成粉糊
5) 取1/3 粉糊, 放在钢盆内, 加入巧克力酱拌均
6) 把2种粉糊, 分别交替放进已铺上纸的20cm 圆形/方形烤盆
7) 送入已预热烤箱以180°C烘约45-50 分钟至熟, 取出8)马上从烤盆把蛋糕取出, 放在铁架上待冷
55555～～原来我们家都不是那么喜欢吃这款蛋糕。比较油腻，可能是我做得不好，下次再努力吧！
16 comments:
没关系，不喜欢这款，那就再挑战别的吧~~
嘻嘻，至于这个不太受欢迎的蛋糕，我就牺牲点，帮你解决吧~~~
来来来
来。。我也来一片就好了！
快快做新年饼啊~~我也开始了！！哈哈哈
新年即将来临，仪仪妈咪可以再接再厉，做新年糕饼去也！加油！
没人帮你销吗？来，送来我家。。。嘻嘻。。。
云石蛋糕和奶油蛋糕都是属于油腻的。。。虽然比较掌握，但是不怎么健康。
我也做了斑马纹蛋糕，不过像雀斑多一些@@
哈哈~~看来不错呀！下次做成杯子的，可能就不会觉得酱油腻噢！
我喜欢这蛋糕， 我要一片。。呵呵
我家喜欢牛油蛋糕涅~
下次再挑战的话可以把蛋糕送来我家。。哈哈~
我在这里就闻到牛油的香味 :)
Try Jane's coffee butter cake-http://janechew.blogspot.com/2010/01/blog-post_24.html, this is a good one.
the photo look like "xiong Chang" cake ler.. hahaha... anyway good try.. must be very tasty..!!
牛油蛋糕，我失败过一次，还好后来都ok了。。。我也很爱牛油蛋糕！
对不起，我不会帮你包云石蛋糕，
因为，我不大喜欢牛油蛋糕，
所以，我通常做戚风蛋糕的！
接下来的日子，大概会忙着做年饼吧? 做了顺便拿去投稿吧。。嘻嘻!
你的厨艺,越来越厉害啦!~
我的天地 ～～ 你PM我你的地址咯，呵呵，我是无所谓的，可以送去你家，条件是看你真面目+拍照。哇咔咔，怎样？
苏联妈妈&Jsky ～～ 我喔，材料买了但还没开始呢，那玉米片都吃完了好几次，哈哈哈。我会努力的。
Heidi ～～ 可以，如果你肯做我的白老鼠那就谢谢你咯。瓦咔咔～～
567 ～～你的麻雀很美丽啊，我的有人讲想熊掌喔。
* 咸 媽 咪 * ～～ 嗯，好的。
晴天 ～～ 拿去拿去，慢慢吃哦，还有很多。
~Rachel Hei~ ～～ 哈。。。送到你那里不懂会生蘑菇小比比出来吗。呵呵。。。
Anncoo ～～ 但是不好吃咯，我们觉得太油腻了。
Sonia ～～ 谢谢，我会尝试的，但目前想做chiffon 蛋糕多一点。呵呵
Lewis ～～ 是么，下次吃不完送去你家har（看好是吃不完时哦）哈哈哈哈。。。
angie ～～ 你很厉害咯，看到你的烘培我都很羡慕你咯，我失败的居多。55555
淇淇 ～～ 我要去你家偷师料，我现在在努力的学习戚风蛋糕。等我哦。
恩轩至佳_密池 ～～ 应该不会啦，家人比较少怕做了没人吃，哈哈，我哦不敢投稿啦，1/2水。呵呵
little prince's mummy ～～ 感动咯，我家那老的都没赞我叻。呵呵～～
Post a Comment