双色戚风 ：巧克力+原味戚风

啦啦！！还是同样的戚风配方，但这次我乱乱改材料 ^^ 家里材料不足，缺东缺西的但是我还是拼拼凑凑变了一粒戚风出来（阿米，有没有进步了叻？）原本的食谱如下，但是将幼糖换成黄糖、全脂牛奶换成creamer。厉害吧，好彩蛋糕还有蛋糕样！！

橙香罂粟戚风蛋糕 （食谱：阿米）

1。料理盆里，6个蛋黄+30g幼糖用打蛋器拌打，
～ 加入1g盐，75g葵花籽油拌匀。倒入45g浓缩橙汁
～ 和45g全脂牛奶拌匀。
2。分5次把150g底粉加入料理盆里，用刮板稍微拌匀。
3。mixer放入6粒蛋白，打至发泡后加入白醋2g，
～ 幼糖100g打至湿性发泡。
4。加入3大汤匙罂粟籽和适量切碎橙皮，
～ 分次且轻柔的把蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。
5。预热烤箱，把面糊倒入模型内，以160度烘烤40分钟。
～ 出炉后马上倒扣至凉。

从阿米师傅那里得知要做一粒蛋糕用活的蛋糕模型才容易脱模，学到了啦～而且她还给我知道Daiso的小模型非常好用，所以去马六甲的时候就败了2个回来！！嘻嘻。。到底是谁害谁败家的啊？？

看到一粒的小蛋糕却忘记拍就切成一小粒拍照，现在写文章的时候才想到！！但是没有关系啦，至少知道活脱模可以做到美美的蛋糕。以前曾经放蛋糕纸在模型上，烘出来的蛋糕外形不美所以才讨教阿米的。就这样害我败家咯！！

戚风蛋糕一直以来都是我们的最爱（废话，我也只会这个蛋糕而已！！）原本想做大理石纹路的戚风，但是出来的效果只是纯粹的双色而已。但是基本上在我乱改食谱的前提下还可以做出蛋糕来，相信阿米很高兴了hor！！呵呵，鸡蛋打好了才发现到没有全脂牛奶！！以前曾经试过，那时候我泡仪仪的牛奶咯，但是现在我给她和的是巧克力口味的。。。我想做双色戚风所以就不行用巧克力色的牛奶 ~.~ 又懒惰走去杂货店买，翻开冰箱看到冲泡nescafe的creamer就拿来用咯！！放了3汤匙然后用热水搅拌。

蛋糕食谱我将45g的浓缩橙汁改吃90g的creamer，再滴上几滴的vanilla。面糊搅拌好后，一半加入巧克力粉搅拌均匀。一半白面糊一半巧克力面糊，这样就搞定啦！！这次我学人家空手脱模（不懂是不是啦har），以前都是用刀沿着模型切了才把蛋糕拿出来，这次我用手按它出来。蛋糕的外观真的比较漂亮，不会有很多刀痕。

给仪仪带一盒去学校、我带一盒上班和同事分享、然后留在家里一盒。同事帮我吃完，连大老板也来吃 ^^ 最近大老板都会往我们的部门走动，因为我们的部门一直有食物“提供” 哈哈哈～～

这次的口感比较湿，我不喜欢但是Jeffry却跟我讲他很喜欢吃这样的口感喔～难得自己开口赞我做的蛋糕好吃叻，要快快记录下来！！仪仪就不必说了，她是我永远的忠实支持者！！