Friday, June 17, 2011

金鸡块面包/黑芝麻肉干面包/墨西哥面包


最近做面包真的做疯了,哈哈~放工后就像着做面包,翻开冰箱拿金鸡块解冻、就开始搅拌面团咯!这次用孟老师的食谱,每次打一次的面团就会做几款不同口味的面包,这样才不会吃到腻。

这个金鸡块面包还蛮满意的,外观也非常的漂亮!!总共做了四个,仪仪和Jeffry都喜欢吃。


喜欢吃肉干,所以肉干面包也就常常出现在我的《面包-面包-我爱你》的系列里头。lolz 。。。最近却爆出“黑心”肉干,现在还有什么食物是安全的哦??但是这些肉干是在巴刹买的,就相信aunty吧!同样的也做了4个肉干面包,再撒上黑芝麻。


呵呵。。。又再是墨西哥面包,非常喜欢墨西哥面包所以就白做不厌!!只是还是搞不懂,隔天的上层酱料会变成粘粘的。有那个高手可以教我,想做得像tesco的这样好吃!同样的墨西哥面包里头还是包了牛油和糖,同事都说口感不错这是太粘了。

三色土司 (Tesco面包机)

材料:高筋面粉 300g 、 细糖 30g 、 盐 1/4小匙

即溶酵母 5g 、冷水 180g 、牛油 20g
做法 :依据次序将液体、粉类和酵母放进面包桶。用程序1(2h53mins)

墨西哥上层酱料食谱是:-
幼糖 60g
牛油60g
全蛋一颗
面粉60g
咖啡香精 几滴
gold即溶咖啡粉 1小汤匙
(全部混合拌匀即可)

5 comments:

Somewhere in Singapore said...

Today i first, can reserve one for my tea break later? keke...

Michelle said...

仪仪妈咪,我需要你的“勤劳虫”。。快快传给我。。我的“懒虫”一直缠着我不让我做面包。。很讨厌。 :)

mikiko said...

我觉得上层面糊要不断尝试调配的,我只做过一次是不会粘罢了,但有时也是不成功,晕~

淇淇 said...

仪仪妈咪,
我刚刚买了面包机,
是coswxy的,
不大会用。。。。
想请教你下。。。。
1.我是用Basic来做面包,是直接做完面包的,
可是,出来的成品,会感觉有点硬,粉好像没有搅拌完整。

小鎮姑娘 said...

都是我喜歡吃的

我要買才有得吃
嗚嗚嗚嗚

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin