Wednesday, June 10, 2015

槟城美食:暹罗姐妹咖哩面


《暹罗姐妹咖哩面》算是槟城家喻户晓的一家街边档
惭愧的是这可是我们第一次光顾
不可能特地早醒大老远去吃早餐滴,名副其实的睡猪
《北马搞怪团》近期选到拍摄的地点之一
所以我也跟大队一起去品尝咯,不然不懂要等到几时才去

我们选择在周日过去拜访,避开人潮嘛
虽说是周日但也蛮多食客的
有些是老顾客,有些是游客慕名而来的

暹罗姐妹咖哩面

两位阿嫲级的姐妹花,留守着母亲留下了的档口
保留着母亲古早味的咖哩面做法,浓浓的人情味
她们从小跟着母亲到档口帮忙,母亲逝世后毅然的担起售卖的工作
一卖就有60余载,人气不少于火红餐厅的暹罗姐妹咖哩面
听闻周末/假期时段人潮更为惊人
两位阿嫲笑容可掬,一直Ah ba(年轻人-男)Ah ngai(年轻人-女)的叫着我们
呵呵,听着Ah ba、 Ah ngai特别亲切

暹罗姐妹咖哩面
一大锅用火炭熬着的咖哩汤汁
蹲坐在旁可以闻到淡淡的椰浆味,咖哩汤里都是豆卜

暹罗姐妹咖哩面

暹罗姐妹咖哩面
阿嫲在售卖咖哩面时都是笑脸迎人的
跟常客也会哈拉上几句,所以这里卖的也是风土人情
想必这里肯定有光顾了几十年的老顾客吧
可以坚守留着祖业的人还有几多啊
我们年轻一代的要珍惜上一代留下来给我们的
无论是知识、记忆或者是手艺
老土的说一句不要等到有后悔、遗憾的那一天

暹罗姐妹咖哩面
整个售卖过程,两姐妹都合作无间的忙着顾客的点餐
我们趁空档时间和阿嫲交流,真的给她爽朗的笑声给感染
她还对我们特别关注,呵呵
话说忙着的她还注意到我们拍摄让咖哩面凉了
一定要为我们加热,这真的很温馨哦

暹罗姐妹咖哩面
看着年迈的她们但手脚却很伶俐
所以年轻人啊更加没有偷懒的理由呗
这里的顾客都很有次序与耐心等候阿嫲一个个的准备
我就静静的在旁等候,并观看四周
人潮是不间断的,一位阿姨还告诉我们如果是周末或者假期这里的人潮更加汹涌

暹罗姐妹咖哩面
热滚滚的咖哩汤,阿嫲习以为惯的装入塑胶袋里


暹罗姐妹咖哩面
看看两姐妹那合作无间,一人拨面、一人淋汤

暹罗姐妹咖哩面

暹罗姐妹咖哩面
阿嫲售卖的咖哩面没有蛤
没关系我不爱吃血淋淋的蛤
但却有带点微辣的鱿鱼片
这鱿鱼片真的好好吃哦,可能是我喜欢辣的食物吧

暹罗姐妹咖哩面
除了咖哩面,这里也有经济米粉和面
我们各点了两碗咖哩面和两碗的经济面

暹罗姐妹咖哩面
老实说我不是很爱吃咖哩面啦
喜欢的咖哩面档口有可以加不同配料的《北海咖哩面之家
现在再添加喜爱行列的就有这里的《暹罗姐妹咖哩面》

我喜欢那淡淡的椰浆味道,加上那炒得微辣的鱿鱼片
两者结合,好吃!
《暹罗姐妹咖哩面》的配料是豆卜、猪血、鱿鱼片、豆芽
没有一贯的蛤 ^_^

暹罗姐妹咖哩面
另外我们还点了经济面,可以多加鱿鱼片
我很爱吃哦,看似普通的经济面加上带辣的鱿鱼片
我超爱的,呵呵~
如果你们没有试过这里那么富有古早味的咖哩面
记得就趁这个假期带家人和朋友一起去品尝吧


暹罗姐妹咖哩面
GPS : 5.400387 , 100.278836

Pekan Ayer Itam,
11500 Ayer Itam,
Penang.




槟城 橋頭暹羅姐妹咖哩面這對姐妹花今年81岁和83岁,自50年代就蹲在亞依淡巴剎橋頭,幫母親開檔擺賣咖哩面,在她們在母親病逝后,她们两的大半生的青春都在該橋頭度過!GPS : 5.400387 , 100.278836Pekan Ayer Itam,11500 Ayer Itam,Penang.

3 comments:

月亮 said...

这个知道很久却不曾吃过

Siawsiaw Life said...

看完后, 我还是对第一张AH MA加上台词的照片印象深刻:p :p
太可爱了...

咖哩面看起来汤头浓郁, 赞一个!

~仪仪妈咪~ said...

月亮,呵呵,是不是和我一样要特地早醒就没有去试过叻~~

Siawsiaw, 对咯,虽然是设计对白,但是整个画面就刚刚好!我们每次看到都觉得很好笑咯

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