Thursday, June 18, 2015

2015 端午节:裹粽子


去年成功挑战裹粽子之后,今年也蠢蠢欲动
裹粽子活动当然不能少了“邀请”麻吉阿米出席啊可惜她忙到没空理我
我不想周日忙着裹粽子,而她却周末忙碌
唯有自己一人包办吧!!
其实她也是来凑热闹而已都没有帮忙的!!哈哈哈


 美丽的星期天去巴刹买材料
跟着去年的材料可惜买不到尾肉呵呵,太迟了
这次还买了10粒的蛋黄
其实我不太爱吃蛋黄啦,所以只买了一包
米,吃到就是幸运啦因为我只包5粒有蛋黄的而已

今年的粽子有点失策
比较淡,忘了在炒糯米时加盐
一年一次的烹饪活动。。。。哈哈哈


材料(1)
白豆 煮开
栗子 煮开+剥皮

材料(2)
糯米 1kg 泡开
粽叶+粽绳
蒜头
大葱
黑豆油

材料(3)
尾肉 RM8,切小片
Rempah + 一kok (RM0.50)
蒜头
大葱
五香粉
胡椒粉
黑豆油
豆油
花生粹


做法
1. 先将白豆和栗子煮软,煮软后的栗子剥皮备用
2. 少许油爆香蒜头+大葱,倒入糯米,加入盐、黑豆油和水搅拌均匀
3. 煮好后的糯米加入白豆,搅拌均匀
4. 少许油爆香蒜头+大葱,倒入香料再加入尾肉,搅拌
5.将五香粉、胡椒粉、糖、黑豆油、豆油加入肉中煮,炒至熟即可(不必加水)
6.将做法(5)的肉拌入花生,让花生吸掉肉的水


今年的粽子比起去年的还多加了蘑菇
我买迷你型的蘑菇,泡过后包入粽子里
我们一家都非常爱吃这款迷你蘑菇
它的口感QQ的,很好吃! 
包了20粒粽子,其中5粒是有蛋黄的
因为包得零零落落的,最后那5粒有蛋黄的也掺和一起了
家里开到的其中3粒有蛋黄,那要看阿米有没有运气吃到咯


照片上看到的粽子还算有“粽子样”
实际上它们真的长得很抱歉,哈哈哈哈~
我还是不了解为什么我裹的粽子不能是完美三角形的
从youtube上学,看他们很容易的就包了三角形
哈哈哈~我传了视频给阿米看
我们都很懊恼为何看似如此简单
当一到我们的手上就变得乱七八糟的
是要我多多练习才可以裹像样的粽子是吗
Jeffry是说我裹的粽子不够扎实,所以无法呈现三角形的

美丽的星期天我就窝在家里边看连续剧边裹粽子
我还用Jeffry的家当 - 三脚架来挂我的粽子
看到自己如此的聪明伶俐忍不住分享到面书
哈哈哈~Jeffry拍摄完毕看到我用他三脚架来挂粽子还笑说
这样的照片还骗了百多个赞哦~哈哈哈

预祝大家端午节快乐!!

6 comments:

孤傲的王子- Nick said...

wow!!!yummy~

siew ling said...

我也是这一次才第一次跟妈妈学裹种子。看你裹的有一两粒有点怪。。再接再厉

MIKIKO said...

唉,去年发下今年要做得更好的狠话,但原来一年一次也乔不到时间,心中遗憾非常咯,我的鳗鱼粽啊~~ ps:爱食物里有蛋黄的是我,威廉可要跳死了,他最讨厌我老板娘包粽子和做月饼里有蛋黄的,哈哈哈哈

J Sky said...

我家姐也包粽子。还给了我五个,好好吃。超喜欢内里有咸蛋黄的呢!

Eugein said...

端午节快乐!我好爱粽子唷!自己包裹的粽子料多味足~

~仪仪妈咪~ said...

Nick, 虽然没有卖相但是不错啦!(自我安慰)

siew ling, 不只是一两粒怪,其实全部都怪怪的。。。呜呜呜

阿米,哈哈哈哈,我这次还特地包了5粒有蛋黄的,不懂你们有没有lucky拿到啊?粽子的材料我还留着等你的鳗鱼叻,应该是会拖到明年了!!现在的时间一转眼就到。。。。可怕咯

J Sky,自己裹的粽子怎样都是比外面卖的好吃(呵呵,虽然卖相很抱歉啦!)今年看到市面上卖的粽子价位非常的高哦,家里就随便裹来吃就好

Eugein,对咯,喜欢吃什么就放什么~~




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