☆╯葡萄干甜面包☆╯

1.切片的Look

2.刚刚烘出来的Look

嘻嘻。。。第一次尝试学做面包^_^，食谱是从刚刚败回来的杂志“新新饮食”里看到的！仪仪很喜欢吃葡萄干，所以才促使我想试做这食谱的主要原因。

哈哈。。。看错了时间把15分钟调到20分钟！把面包的表面烘到有点焦 ~.~ 呵呵。。。还好面包里面还是很软，还算不错！



材料A：

面粉 …………… 300g
干酵母 ………… 6g
幼糖 …………… 60g
鸡蛋 …………… 1粒
卡斯特粉 ……… 1/2大匙
盐 ……………… 3g
水 ……………… 160g

材料B：

牛油 …………… 35g
葡萄干 ………… 120g

做法：

1. 材料A放入搅拌机里拌打成团，加入牛油继续拌打至光滑有弹性，最后加入葡萄干拌均。
2. 用湿布盖好，休面一小时。
3. 取出面团，分成2份滚圆。
4. 将面团压扁，卷好，放在已涂上白油的小长方模里，用湿布盖好，发酵大概一小时至双倍大。
5. 送进预热洪炉，以200度烤15分钟即可取出，脱模，待冷享用。