Friday, August 3, 2012

久违的龙珠面包(烫种面包)


最近下厨的频率很少,放工回到家就觉得很累了。。。就连面包都比以往少做了,看回储存面包的照片也是停顿在4月。代表我有3个月没有开面包机了!!!


呵呵,不可以浪费资源所以乘着周末弄久违的龙珠面包!原来龙珠面包是我第一款面包分享的面包也,这样快就就两年了!!


想不到两年后的我比较有耐心慢慢的揉一小粒一小粒面包的面包 ^O^


让它们再度发酵


用黑芝麻分辨黑豆沙和莲蓉口味的龙珠面包


龙珠面包在烘炉中 ^O^


等等~~小巧玲珑的龙珠面包新鲜出炉啦!!!


第二批的龙珠面包忘记看火!!变成龙珠香饼!!哇咔咔


新鲜出炉的龙珠面包,乘着还有点微热时尝了一块,味道很棒!(嘻嘻,老黄卖瓜嘛!!)


这次的龙珠面包我是用烫种面包食谱。

材料A

高粉 100g
滚水 70g

材料B
高粉 300g
低粉 100g
糖 80g
盐 6g
奶粉 20g
酵母 9g

材料C
冷水 175g
冷蛋 60g

材料D
牛油

做法 (Tesco面包机)

1. 将A里的滚水加入面粉中搅拌成团,然后盖起来,冷却后放入冰箱冷藏至少12小时。
2. 依次序加入材料C、D、B。(Tesco面包机是先加入液体类、粉类最后才是酵母)
3. 用程序8(1小时30分钟)打面团,面团搅拌成粗面团后加入做法1的面团。
4. 分割成所需重量-每个10g

10 comments:

J Sky said...

好漂亮,好漂亮,就像外面店口买的!真班耐!!

~珊姑娘~ said...

很美很美!!!比外面卖的还要美!
好不好吃就要吃过,所以下次回去聚会你要请我们吃,哈哈哈=p

Grace said...

看到就觉得好吃了!:p
Tesco有卖面包机?待会要去找找看了,我也很喜欢做面包,有面包机帮忙会比较方便。^^

咸 妈 咪 said...

很久没尝到你家面包了,识do啦~ 嘻嘻

spdong said...

面包小巧得很可爱涅~
只是这样小的面包要烤多久呢?

~仪仪妈咪~ said...

J Sky, aiyoyo,你的称赞让我一大早高兴到现在!!谢谢

~珊姑娘~ 好啊,只要你们不嫌弃我的作品我倒不介意分享的,你几时会回来哦!!

Grace, 有啊,你去Prai的tesco,前2个星期还看到有促销哦!!

咸 妈 咪, 以后一定有很多机会的!!瓦咔咔

spdong , 我烘大约10-15分钟,我还不太“认识”我家烘炉,所以都会看火的,瓦咔咔,看到面包表皮金黄色就会拿出来。

米雪儿 said...

真的久违了。。面包。。。呵呵
今天。。我也是弄了面包。。好像都有整半~一年没动面包机了。。:P

拍拍坐的龙珠面包。。真想一粒一粒往嘴里塞 :P

小鎮姑娘 said...

可以下訂單嗎?雪蘭莪,送不送?真的很美咧!美到捨不得吃啊!^^

Grace said...

谢谢你的info哦!^^

~仪仪妈咪~ said...

米雪儿, 我很少这样有心思的咯,哇咔咔。。。

小鎮姑娘, 呵呵,太远了啦!!哈哈哈

Grace, 不客气啦!!

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