Friday, September 2, 2011

幸福午餐:硬尾鱼/咸鱼肉/冬瓜红枣汤/油菜


懒惰虫一直一直的作祟,部落格冷落了好一段时间。呵呵~但是希望你们还是一样的支持我啦 ^O^ 照片编辑了好一段时间就是迟迟没有记录下来,虽然之前已经写过辣椒硬尾鱼但是还是很想为我再一次的记录下我不怕煎鱼。哇咔咔~和上一次一样就是去巴刹买sambal料,鱼也请鱼贩处理掉内脏的。


冰箱还有剩下的肉粹担心会坏掉就做了妈妈以前常常弄给我配饭的咸鱼肉粹。做法很简单就是将咸鱼肉煎熟后待凉取肉,将咸鱼肉加入肉粹里搅拌均匀。下锅油炸即可,时间自己拿捏har以为我也是大概大概的看肉粹的颜色作为判断。 \*^O^*/


仪仪爱喝汤,所以这次煮了冬瓜红枣汤。味道还不错但是却发现到仪仪好像不喜欢和有红枣的汤,曾经煮过莲藕红枣汤她也是讲不好喝。对于煲汤这门学问还是搞不清楚,很多时候煲出来的汤很淡即使是放了很多的萝卜的ABC汤。大家有什么煲汤的秘诀可以传授的吗?

最后一道是“油麦”<---哈哈哈,终于知道菜名啦谢谢阿米!!我来来去去之后煮几道青菜,原因我怕吃苦苦的菜,所以妈妈每次都是煮那几种我愿意吃的。哈哈哈~~这些就是我在周末为家人准备的午餐,其实是整天的菜肴啦!!没有办法天天给他们做菜,就尽量的在周末给他们准备咯!

8 comments:

小鎮姑娘 said...

上次我說好想念硬尾魚
這次我依然還是很想念^^

菜餚很豐富啊
那鹹魚肉碎我第一次看呢
看過比較類似的是獅子頭
不過我相信
鹹鹹的該蠻好吃

我煲湯沒甚麼祕訣耶
我想若是料多的該都會很夠味吧
我煲湯只放鹽而已
沒調味的^^

Lay Har said...

我和小镇姑娘一样,煲汤也是放盐而已,从不放味精的。其实之前我孩子也是不喜欢我煲汤放红枣,可能他们喝多了,现在也渐渐接受有放红枣的汤了。

mikiko said...

什么是硬尾鱼??什么味道的??明白我的意思???????????哈哈哈哈

~ 仪仪妈咪 ~ said...

小鎮姑娘, 我也是时常听朋友、同事说煲汤没有什么秘诀就只是放盐而已,但是我照做的话就会觉得淡淡没有味道~.~ 看来我得多多努力了

讲讲我又想吃硬尾魚了,其实我还想吃臭豆!!哇咔咔,不行了,怎么办!!

Lay Har, 看来真的是我的厨艺有问题,你们都讲只要放盐就可以了!!我得多多练习才对,谢谢你们的分享哦!!

mikiko, 同样的招术用2次就不灵了!!哇咔咔

Somewhere in Singapore said...

I also very lazy in blogging recently... hehe...

•·.jeSsie sZe 诗.·• said...

冬瓜红枣汤好喝。。。

~ 仪仪妈咪 ~ said...

Sharon, 是一个过渡期来的,过了就没有事情啦,等你回来!!

~ 仪仪妈咪 ~ said...

•·.jeSsie sZe 诗.·•, 但是小的不爱喝!!

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin