Monday, March 28, 2011

家常菜:梅酱排骨/炒杂菜/小干贝冬瓜汤



看到这组照片又让我猛吞口水,没想到第一次尝试可以煮到这样好吃。嘿嘿。。。我的厨艺不是每次都美味可口的,尤其是第一次烹饪的食物。可是这次却的却好吃到~~


我是在整理书橱时“发现”风尘多时的食谱,就拿出来发挥一下。


梅酱排骨


材料:排骨、油

腌料:1/2 小匙盐、1 小匙麻油、1/2 大匙绍兴酒 、2大匙玉蜀黍粉

汁料:2粒水酸梅(压烂)、5大匙酸梅酱、2大匙番茄酱、200ml水


做法:

1. 排骨加入腌料拌均,腌30分钟

2. 烧热油,放入排骨炸至金黄色及熟透,捞起备用

3. 留1大匙油,放入汁料煮至起胶,加入排骨拌均即可


其实我是一“排骨”二用啦,排骨是煮小干贝冬瓜汤捞起的 ^O^ 厉害吧~~




干贝熬的汤是鲜甜的咯,加上胡椒粒带点微辣非常的可口。


小干贝冬瓜汤


材料:适量的小干贝、排骨、冬瓜、红萝卜、适量的盐和胡椒粒

做法:将全部材料煮滚,转小火继续煮30分钟,加入适量的盐和胡椒粒即可




最后一道就是我们一家的最爱-炒杂菜。加入多多的罐头蘑菇、虾、椰菜花,这碟可是仪仪的最爱哦。久久的一顿家常菜,真的很好吃。


仪仪是个非常贴心的小宝贝,知道这是我亲自下厨煮的边吃还边赞好吃。哈哈哈~~每次无论煮得好不好吃她都会讲:妈咪,你厉害咯,煮的东西好吃咯!和婆婆煮的一样好吃 ^O^ 小小的人儿就会哄她的妈咪料!

9 comments:

J Sky said...

不必亲自吃,看就知道好好料哦!赞!

Somewhere in Singapore said...

I want to eat the pork rib!!!

alycia妈咪 said...

谢谢分享..好好吃哦

天蝎座妈咪 said...

我要吃!我要吃!拜托啦。

小鎮姑娘 said...

美美美
就是很可口的食物啊^^

Angie Lim said...

仪仪妈咪,那碟梅酱排骨,我回头看了很多回。
我只想告诉你:我~~很~~想~试吃啊~

winnie@ah咪 said...

哇色~你不止拍照了得,烹饪也很劲哦^^
真的看了都流口水~那汤看起来也超赞的哦~

Anncoo said...

真的很赞哦!我看到也会流口水。。。

Jeffry Goh said...

J Sky ~~ 哈哈哈,是真的好吃啦,有时候照片可以骗人的叻,但是这次真的是好吃。。。哇咔咔~~很不知道paise hor

Sharon ~~ 你来啦,我请你吃 =.='''但是不确定下次可以煮到好吃的har

alycia妈咪 ~~ 哈哈哈哈,不客气!!

艾卿 ~~ 呵呵呵呵,来来来。。。等我har(哈哈哈哈)

小鎮姑娘 ~~ 谢谢,不是每次的水准都可以这样,哈哈哈

Angie Lim ~~ 不要犹豫。。。这个周末可以试试,我这样都可以煮了,你肯定没有问题。

winnie@ah咪 ~~ 哈哈哈。。。照片是因为用Jeff的相机所以拍出来的照片效果当然比我的DC好得多。。。嘻嘻嘻,其实那汤真的很可口叻。。。这个周末要煮另个材料的。

Anncoo ~~ 哎哟,那里敢。。。哈哈哈哈,我的只是家常菜啦,谢谢你的喜欢,我会多多努力的。

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