Y3K Recipes No. 76 - Heaven Gate.槟城

 姗姗来迟的一篇，第76期的Y3K有着非常吸睛的封面。高手们都在餐盘上搞创意，非常精致、赏心悦目。这一期给大家介绍的是位于槟城古迹区的餐厅-Heaven Gate。



Y3K Recipes No. 76 : Heaven Gate

 Heaven Gate可直接译为天堂门，天堂一般被定义为快乐、无忧无虑的地方而每一个人在这里将得到平等的待遇。



Y3K Recipes No. 76 : Heaven Gate





Y3K Recipes No. 76 : Heaven Gate

 踏入餐厅先见的是一道白墙，但一转弯入内最为吸睛的是Rainbow Bar – Rainbow Bar是由七彩的瓶子叠在柜台处，四周是以白色的粉刷与家具作为摆设，因此更为突出此彩虹瓶子的概念。今天接受访问的是Heaven Gate的餐饮总监朱昱燊先生，他为我们详细的介绍了餐厅成立的故事。朱先生告诉我们Rainbow Bar是在开业前三天才完成，尝试了多次最终才得以找到不会沉淀的化学原料。Rainbow Bar从开业至今颜色都保持着鲜艳夺目，现以成为餐厅的焦点，顾客必定会在Rainbow Bar前留下倩影。 



Y3K Recipes No. 76 : Heaven Gate



Y3K Recipes No. 76 : Heaven Gate





Y3K Recipes No. 76 : 蘑菇汤

蘑菇汤是以4种不同的蘑菇特制而成，一口吃下去都是蘑菇香让人无法自拔。





Y3K Recipes No. 76 : 南瓜汤



朱先生也极力推荐南瓜汤，南瓜汤是用整颗的南瓜煮烂而成的。

 

Y3K Recipes No. 76 : Roast Duck Breast

Heaven Gate强打料理-烤鸭胸，值得一提的是此料理是朱先生的概念而且是开业到现在不曾替换的料理。好吃的鸭料理是要非常恰当的烹煮方式，配上店家特制的酱汁，以法式的料理方式做出了一道让我和Jeffry都觉得好吃的鸭肉，势必会为此料理再次光顾Heaven Gate。



Y3K Recipes No. 76 : Laksa Pesto

Laksa Pesto 是结合意大利与娘惹料理的概念

希望以此料理让更多人认识大马的美食料理。



Y3K Recipes No. 76 : Lamb Shank

每天只供应六只的羊膝肉（周末是12只）需要熬煮4个小时才能呈现的佳肴，而今天我们吃到的则是刚刚煮好的Lamb Shank。羊膝肉焖煮到只需一刀划下就可轻而易举的将肉切开。



Y3K Recipes No. 76 : King Prawn Grilled Chicken



King Prawn Grilled Chicken是源自于我们常见的Chicken Gordon Blue，不同的是King Prawn Grilled Chicken是鸡肉包着一只虎虾，一次可以品尝到鸡与虾不同质感的料理。



Y3K Recipes No. 76 : Marble Cheese Cake



Y3K Recipes No. 76 : Heaven Gate



 精心打造的Heaven Gate除了可以在内享用外，

他们也承包各种外勤服务而且也有让即将步入人生另个阶段的新人在此浪漫的场地拍摄婚纱照。



Y3K Recipes No. 76 : Heaven Gate

想要尝试如fine dining般的餐厅又担心价格上的负担不妨可以先来Heaven Gate做个暖身，相信你觉得会爱上这超越有气氛的餐厅。