Saturday, May 30, 2009

ღ BBQ鸡腿 ღ


前一晚就将鸡腿腌制好放进冰箱给它入味。在准备这次的腌料时满期待它出来的味道,这是我妈妈的食谱哦,应该不错吃下。其实这是以前在家开趴地时妈妈腌来烤BBQ的,但现在我用烘炉来烤,呵呵。。。现代人的做法 ~.~ 我越来越觉得烘炉好用,至少不会弄得满屋油烟,味道,口感又好!
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ღ五只鸡腿ღ

ღBBQ鸡腿の腌料ღ

蚝油  2汤匙
麻油  1汤匙
酱油  1汤匙
黑酱油 半汤匙
糖   半汤匙
盐   少数

ღ用200度,烘30分钟ღ
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这两碟是星期五的晚餐,有BBQ鸡和broccoli。BBQ鸡的煮法如上,而broccoli我只是用水滚熟再上一小汤匙的蚝油就很美味了!可是hor。。。鸡肉的味道呐就很像我们吃鸡饭时配的鸡。味道很好叻(*^__^*)。可是我想要的是“烤”的口感,是不是不应该用锡纸包鸡呢?和Jeff爸爸商量后决定下次直接放进烘炉烤。。。期待下一次的BBQ鸡。。。
♫♫小插曲♫♫

食谱是我小时候帮妈妈写的,因为平时读书不用功很多字不会写,食谱里的字都是“参参”的(哈哈。。华,英,巫,一起上 ~.~)最不能顶的是食谱里有一样材料是我用画的,圆圆+点点的东东需要三粒wor "=.=" , 意思说上面的食谱里其实是少这样东西的!在我翻看这道食谱时想了很久,因为相隔N年了实在是想不起!哇咔咔。。。当我拿这食谱给Jeff爸爸看,让他猜/想看会是什么,讲到我自己笑到肚子疼,眼泪流,害仪仪看到傻眼。。。坏Jeff爸爸还叫仪仪来看她妈咪的丑事~~到现在还在想到底是什么。。。天啊!我真的老了~~(原本想scan了贴上来留念,但是实在太丢脸料。。。)哦。。。我最爆点的是跟Jeff爸爸说会不会是胡椒粉啊。。。他笑我胡椒粉能算3粒的咯 ? ? 在写这小插曲时我还是边写边傻笑!哇咔咔。。。。

22 comments:

阿查拉 said...

仪仪妈,
你可以先把鸡肉以铝纸包着烤,但是在后面大约20%的部分就要拿开铝纸,直接让鸡肉在灯管下晒,那样鸡肉熟透也有脆口。

如果从头到尾都没有包铝纸,直接烤,很容易表皮焦黄,但是里面熟不透。

~ 仪仪妈咪 ~ said...

哦。。。谢谢,谢谢。。。很感激你哦。。。我会如你教般做的,真的谢谢你不然我就得吃焦鸡料。。。哈哈~~

ET女子 said...

有我喜歡的bbq雞肉~~~
但雞腿整只拿來烘,里面的肉會不會熟?

Puddycat Mei Ai said...

好好吃哦~
我也要去试试看

Bombomba said...

第一次到访,
原来仪仪妈咪是个大厨师,
失敬,失敬^^

天使熊猫 said...

此外也可在雞腿上割上數刀,醬會比較容易熟~

Somewhere in Singapore said...

got my share?

~ 仪仪妈咪 ~ said...

ET女子 ~~ 放心都熟透了。。。肉还好好吃哦只是不是我们想象中的BBQ 。。。嘻嘻。。。但还是很不错吃^^

Puddycat Mei Ai ~~ 可以试试很简单哦!

Bombomba ~~ 大厨师??!! "=.^" 哈哈。。不是啦,我还在学习中呐。。。失败较多啦~~

天使熊猫 ~~ 哦。。。记住啦!谢谢你!

Somewhere in Singapore ~~ come come this for you ~~ ^^

little prince's mummy said...

好久没有BBQ

~ 仪仪妈咪 ~ said...

little prince's mummy ~~ 是咯...可以试试用烘炉烤^^方便嘛~~

feiyifan said...

可以用烘烤炉?有空我也试试~

vivian said...

好像很好吃哦。。。

~ 仪仪妈咪 ~ said...

feiyifan ~~ 是滴...我昨晚又再尝试哦..很不错只是味道还是不够~~

~ 仪仪妈咪 ~ said...

vivian ~~ 还不错哦...谢谢欣赏 ^^

Angie said...

哗,卖相不错,看到那BBQ CHICKEN留口水了。(小声帮你讲,我不本领煮菜的,但老公就很会!我只有吃的本领,哈哈....不要向人说哦!秘密!)

~ 仪仪妈咪 ~ said...

Angie ~~ 好的...^^ 我不会肯人讲...你很幸福哦!

*小霜 said...

仪仪妈咪,你这儿好多美食哦!!。。我都流口水了啦!!哈哈~

龍貓 said...

煮食物很多學問

~ 仪仪妈咪 ~ said...

小霜 ~~ 哈哈...欢迎你来我家...我还在学习中啦...呵呵~~希望越煮越好咯!

~ 仪仪妈咪 ~ said...

龍貓 ~~ 真的很多学问...明明同样的材料但煮出来的味道却不一样~.~我得努力了!

~ Shermen and Venus ~ said...

到现在我都没有尝试做做看~ 哈哈 ^^
看看这个周末如果得空的话,我尝试做做看。哈哈^^

~ 仪仪妈咪 ~ said...

Venus ~ 哇卡卡...其实我试了很多次,只是还没PO上来>.<" 哈哈~~ Jeff爸爸也beh tahan我料...问:酱多黑黑的鸡还要再POmeh??哇卡卡~~

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