Y3K Recipes No. 71 - 千日拉面.大山脚

第71期的Y3K面世啦～记得买本来看哦！这一期给大家介绍的是位于大山脚的美食-千日拉面 ^_^

千日拉面是槟城第一家自制五色蔬菜拉面的餐厅，而且这里的拉面是每天新鲜制造的。

满满的一桌佳肴有没有让你们食指大动？？每道都各有风味，建议你们自己来捧场。嘻嘻～单单看照片是无法形容的！！

田七泡参是用蒸汽煮成的在烹饪过程是没有加入任何水份，汤汁即可口香甜。

石头四川牛肉拉面-Jeffry和我极力推荐！！

香茅鸡扒菠菜拉面套餐

甜品，桂花蜜海燕窝

老话一句-希望大家多多支持！！欲知更多千日拉面的点滴不妨买本杂志支持下！！谢谢咯～

Bento 76 ：小飞机便当

【22.03.13】

这个星期已经开始假期咯，我家的便当也正式停业一星期。 ^_^ 上个星期五的小飞机便当，用了波萝面包。用山楂饼装饰一下就完成了，过程不到10分钟 ^_^ 

仪仪说飞机很像，朋友们也赞可爱 ^_^

Bento 75 ：生日蛋糕便当

【21.03.13】

今天的便当主题是【生日蛋糕】，呵呵，不是应景啦是看着圆圆的蛋糕卷我只想到做生日蛋糕 \*^_^*/ 用了两片蛋糕卷当蛋糕体，再排上心型+巧克力豆当装饰。为了让蛋糕更“真”，就撒上巧克力粒。擦上3支的音符叉子就完成咯！！

看似简单的便当却得到仪仪的青睐，还很高兴的告诉我她很喜欢今天的便当。

Bento 74 ：女娃娃便当

【20.03.13】

19日仪仪的学校有特假，所以我也跟着休假一天。今天再继续努力发便当文，哇咔咔～今天的题材还是仪仪出口我出手 ^_^ 之前的小女生便当不如仪仪的意，问她想吃面包还是蛋糕卷，她还是选择有奶油的蛋糕卷。我们就再讨论要做什么造型的便当咯，她还是选择女娃娃的造型。今天的造型她算是满意咯！！

今年凑热闹做了年饼还参与了由Sonia主办的Chinese New Year Delights 2013。很幸运的被抽中了，今天终于收到由Sonia送出的thermometer和rectangular tart pan。我很难得有这样的Luck，希望好运会延续下去吧～

Bento 73 ：海绵宝宝便当

【18.03.13】

 今天的便当有可爱的海绵宝宝 ^_^ 看着戚风蛋糕我想到海绵宝宝，就赶紧谷歌海绵宝宝的图片后大概弄出来的，这一次仪仪还是觉得不像 @_@''' 即使是给她看图片。。。哈哈～没有关系啦，做便当的乐趣依然不减。

晚上编辑照片的时候给Jeffry看这个作品，给他猜猜是什么。。。Yeah！！他讲一眼就看得出是海绵宝宝啦～高兴到我！！！你们觉得如何？

Bento 72 ：小太阳便当

 

【16.03.13】

 

今天学校有补课，星期六我不必上班所以可以悠闲慢吞吞的做便当。厉害到做好了的便当忘记拍照就带仪仪出门去吃午餐兼上课 =.=''' 吃饱了才想到没有给便当照个美美的写真 @@''' 就草草的用手机拍下作为记录。

 

 

这个便当完全是仪仪的构思，我只是出手而已。昨天的蛋糕卷还有剩下一片，仪仪告诉我要将它“变成”太阳。然后告诉我要有眼睛、嘴巴，成功的做出仪仪心目中的小太阳 ^_^ 随便附上仪仪和便当的合照。

Bento 71 ：椰树aka棒棒糖便当

 

【15.03.13】

 

从浪中岛乐悠悠回来后还处于海风徐徐、浪花一朵朵、蓝天白云还有椰树衬托下的雪白沙滩 ^_^ 连做便当也想应景这样，但是往往忘记了手艺欠佳。呵呵～

 

 

仪仪因为没了门牙的关系加上另颗门牙也“摇摇欲坠”所以食物的选择上也偏向软体，蛋糕卷就是最好的选择啦！我曾经用蛋糕卷做过了Bento 35：棒棒糖便当 和Bento 36：可爱蜗牛便当 ，这次就将蛋糕卷变成椰树。嘻嘻嘻～看到标题就知道我的创作失败，仪仪还是觉得是棒棒糖咯 @_@ (飙泪～～我试图游说她相信这个是椰树，但是失败！！她是个诚实的小孩，告诉我她觉得像棒棒糖！！）

 

我还很“厉害”的将葡萄干当成是椰子呢～太阳是用山楂饼做的，嘻嘻～它在便当的曝光率也蛮高的嘛！共做了两个【椰树aka棒棒糖便当】，一个仪上课前已经将它解决掉，还有一个就是当天的便当啦！

Bento 70 ：小老鼠便当

【14.03.13】

周末刚从Lang Tengah回来，假期后遗症就是懒惰做便当。呵呵，罢工三天，开工的第一天就只给仪仪带夹心面包去学校而已，她也无所谓！！（有点担心她是否已经厌倦我做的便当，试探她。。。好在她说她还是喜欢只是没有牙齿的关系导致不太爱吃面包）

原以为我会持续的罢工下去，还好意志力坚定（其实怕很快仪仪会告诉我不想带便当上学，嘻嘻嘻）。星期三在夜市买了仪仪喜欢吃的香肠面包，今天就做了可爱的【小老鼠便当】。
 

造型是参考《超可爱造型三文治大集合》，但是装饰品我还是以一贯的做法用家里现成的材料。紫菜我是用美奶滋来做为“浆糊”，这一招是从书籍参考知道的。耳朵我还是用山楂饼，呵呵～新年剩下的零嘴，至于老鼠的胡须我就用意大利面啦！

【小老鼠便当】的做法非常的简单，这次是我这么多个便当费时最短的一个。

小记：仪仪以为是小狗，第二次才看得出是小老鼠 @_@'''

Bento 69 ：小男生小女生握气球便当

 

【08.03.13】

 

吃了昨天的猫咪便当，仪仪要求今天也要吃饼干。而且还要我将Chips More饼干变成小男生小女生的造型！！！嘻嘻～她要求我这样做、那样做。。。我还是同样的告诉她：女儿啊～你妈咪不是很厉害而已，我尽量har！！

 

小男生、小女生的便当造型书本上有很多可以参考的只是视乎我能不能做到而已 ^_^''' 我尝试了小女生的造型后觉得不美就没有再将它的眼睛鼻子嘴巴等继续弄下去。。。用的是Chips More饼干，所以即使是用巧克力豆还是紫菜来弄还是不太明显。嘻嘻～就只是用了芝士片弄了小男生、小女生头而已 ^_^ 小女生的还放了个小蝴蝶结（心形蛋糕装饰品），刚巧Chips More饼干的裂痕让女生看起来像咧嘴怪似的 @-@'''

 

将小番茄用小叉子固定后倒转，有如小男生、小女生在握着气球。仪仪觉得不像小男生、小女生 =.=''' 嘻嘻嘻嘻～虽然如此全部饼干还是吃进肚子里头！！

Bento 68 ：猫咪便当

 

【07.03.13】

 

昨天的清蒸柠檬蛋糕已经切片，参考着书该如何将它变成可爱造型便当的同时看到猫咪便当。家里刚好有四方饼干就将它变装下（书是用面包），材料是芝士片做耳朵，而其余的是紫菜。第一只猫咪是笑脸猫咪，可惜嘴巴的部分剪得不够完美。

 

 

另一片饼干像吃了酸梅的猫咪，呵呵～今天的【猫咪便当】有两片饼干、2片清蒸柠檬蛋糕和小番茄，仪仪全都把它们给吃完还告诉我喜欢吃饼干和蛋糕。这样一来便当的变化可以更多选择了 ^_^

 

Bento 67 ：日本饭团便当（清蒸柠檬蛋糕）

【06.03.13】

 昨天的【墨西哥鱼便当】得到很大的回响哦，让我有小兴奋咯但外加一点心虚啦～呵呵，不是每次的便当都很花心思的！有时真的很懒惰，想说随便给仪仪带面包去学校就好，但是往往想到一直以来败下的这样多的便当用具不好好善用不懂几时仪仪会开始嫌弃我做的便当。。。哇咔咔～处于矛盾中！！

言归正传，今天的便当真的是波折重重啊～应该是太久没有做烘培了它给我发脾气！！哈哈哈～ 先来看看今天的便当，待会才慢慢写清蒸柠檬蛋糕的故事。一轮折腾后也没有力气去想隔天的便当，看着清蒸柠檬蛋糕就将它变成日本饭团吧！将切成三角形粘上紫菜即可！！！（心虚）一学就会的便当 ^_^ 弄了三片给仪仪，她很喜欢吃还告诉我同学们也喜欢。
 

 

话说觉得自己很久没有没烘面包，就想说今天开机。。。应该是选错良辰导致波折重重啊～原本想做巧克力面包，材料都齐全但是最后一步又再让我发现“小朋友”的出没！！ ~.~ 高粉是在弄新年饼的时候一起买的，没有想到过筛的时候又看到它 @_@ ''' (还没有过期的叻～） 好，倒掉！！

Mood on了就不想停，刚刚过筛的低粉没有发现“小朋友”就想说做蛋糕咯，况且材料都有！！最后还是失策，以为家里还有泡打粉所以少了这材料～～唉！！就自行换材料将泡打粉换成白醋！东西都弄到一半了不想去买泡打粉就乱来一通！一波一波的来～本人眼睛粘到邮票，原来这款蛋糕是清蒸的啦！！！我。。我。。只看到柠檬蛋糕！！哈哈哈～家里没有大的蒸盖，就匆匆忙忙的跑回旧家拿，然后再去音乐学院接仪仪～才开始蒸我的清蒸柠檬蛋糕。恩～很累人的经验！！哈哈哈～虽然手忙脚乱，出来的成品很满意下。结论告诉我不要再匆匆忙忙的情况下做烘培 ~.~''

 

清蒸柠檬蛋糕（食谱：孟老师的100道小蛋糕）

 

材料：

 

柠檬皮屑 1小匙

柠檬汁3大匙

色拉油3大匙

全蛋250克

细砂糖180克

低粉190克

泡打粉 3/4小匙

 

做法：

 

1. 将柠檬皮屑、柠檬汁、色拉油在容器搅拌备用

2. 全蛋加细砂糖用搅拌器打至颜色慢慢变浅。搅拌至乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈现条状，不会立刻消失，再慢打约1分钟

3. 筛入低粉及泡打粉，然后倒入做法1。用打蛋器从底部起搅均至无粒状的面糊，再用橡皮刮刀，将附在容器旁的面糊刮拌均匀

4.倒入铺上蛋糕纸的模型内，放在室温下静置约10分钟

5. 放入沸腾的蒸锅用中火蒸20～30分钟

 

 

Bento 66 ：墨西哥鱼便当

【05.03.13】

哈哈～便当里的鱼不是墨西哥鱼啦，只是我用墨西哥面包做的鱼造型便当就管它为【墨西哥鱼便当】咯！

现在仪仪已经开始给意见我应该做些什么造型的便当给他，这次的【墨西哥鱼便当】是我们俩自己构思的！！嘻嘻嘻～来掌声鼓励下！！看着买回来的墨西哥面包，我们觉得可以将它变成鱼。原本她还想画图给我跟着做的，但写功课写到太迟了所以没有画到给我～

有了做鱼的概念，就将家里合用的东西搬出来开工啦！将山楂片当作是鱼鳍，V型的芝士片做成鱼鳞，眼睛用了大圈圈的芝士片打底再放上巧克力豆。嘻嘻～这个算是自己的第一份构思便当，蛮满意的咯～胖嘟嘟的墨西哥鱼有没有可爱啊？

Bento 65 ：立体吉蒂猫土司便当

【04.03.13】

上次的【立体米奇老鼠土司便当】很可爱，今天又再来个可爱的【立体吉蒂猫土司便当】。（因为懒惰做想造型，嘻嘻～）

但是“悲剧”发生了！！！！当准备送仪仪上课时，她打开便当盒然后告诉我这种吐司面包她不能吃啦！！因为太硬了，刚刚掉了一颗门牙的她没有办法咬太硬的食物！！真的是晴天霹雳～也怪我疏忽啦！！当下赶紧的翻箱倒柜，还好家里有些巧克力饼干就将两只可爱的吉蒂猫换成饼干 @@'' 所以可怜的吉蒂猫就变成了我的下午茶，看来这款立体土司会暂时消失在我的便当日记簿里了 ^_^

西马环岛游：西蒂卡蒂佳大巴刹 Pasar Besar Khadijah

隔天梳洗完毕我们就退房继续第二天的行程，今天有我们此行指定要到的地方-Pasar Besar Khadijah。今天我们会留宿在关丹酒店所以一早就开始我们的行程了～早餐很随意就在酒店附近兜兜看到有人潮的餐厅就往里头坐去，通常人潮多的地方食物水准不会太令人失望的 ^_^

Homes Cafe有售卖吉兰丹的当地美食如Laksam，可惜我们抵达的时间太早了他们才开始在准备，呜呜呜～没有口福尝试到～

摆在餐厅外的马来小档口，很多上班族排队买哦～看到了Nasi Kerabu和Nasi Lemak，各叫了一包尝试。

可以自行选择配料还是由档口老板包指定的材料，第一次就让老板帮我们拿主意（嘻嘻～其实是太多选择了啦，也有点沟通上的困难所以就随便咯）

我们的重口味早餐 ^_^ Nasi Kerabu很好吃，有咸咸的配料、Sambal、豆芽等搅拌在一起吃真的很可口。仪仪也是喜欢Nasi Lemak的脚，但是有小辣啦 ^_^

吃了早餐我们就往今天的目的地-Pasar Besar Khadijah

Pasar Besar Khadijah 

Pasar Besar Khadijah于1985年正式启用，它的设计独特吸引很多游客来朝圣。

Pasar Besar Khadijah 

Pasar Besar Khadijah 共有四层，但是我忘记为何我只走到3层而已 @_@ 嘻嘻嘻。。。

Pasar Besar Khadijah 

Pasar Besar Khadijah 的建筑物是八角型的设计，一踏入内就给我们眼前一亮。屋顶上的天窗设计让太阳可以直射入内。

Pasar Besar Khadijah 

底层是湿巴刹，有售卖蔬菜、干粮、鱼、鸡等等～接下来分享的照片比较多，请大家耐心看看因为我贪心啦。。。全都想分享给大家看 ^_^

Pasar Besar Khadijah 

家婆在这档口买了些土产，可惜不能买新鲜的Lekor因为必须冷藏。

Pasar Besar Khadijah 

这里有很多腌制的小吃、家婆买了特别的腌臭豆（忘记拍照）、蒜头。回来后朋友告诉我们这里还有买海龟蛋！！！不懂是照片右上角的是不是叻！！

Pasar Besar Khadijah 

Pasar Besar Khadijah 

Pasar Besar Khadijah 

好喜欢上面的那种感觉，看到两位妇女正在闲聊。我们就这样一层层的逛，一层层的拍。

Pasar Besar Khadijah 

Pasar Besar Khadijah 

逛了巴刹内一圈，我们就往外围再逛又看到马来糕点就买了几个来解馋。这里的妇女都是坐在档口上做买卖的。

马来糕点

暹米

不懂是不是靠近泰国边界的关系，我看到很多档口都有售卖暹米。无聊下就拍摄下来咯～

哈哈哈～这个小吃是这趟旅程最难以入口的食物！！以前在旧公司马来同事每年新年都会请我吃马来人口味的Kuih Bangkit，我很喜欢所以看到的时候就很自然的想念那口味咯

这样一包包的，幸亏我只买一小包5粒装的可是最后还是不能吃。淡而无味，就是粉而已！！哈哈哈～我买的时候有确定跟老板是吃的，但是不懂有没有语言上的沟通失误啦！！哈哈哈～当下真的觉得不是吃的也，有没有朋友可以告诉我啊！！

Pasar Besar Khadijah 

之后我们就上了第二和第三层咯，那里都是兜售些杂货和衣服。但是空气不太流通，我觉得很不舒服所以看看了就走了。之后看到巴刹后头还有售卖小吃，很多很多选择哦～我们每款买了一小包尝试。

Pasar Besar Khadijah 

Pasar Besar Khadijah 

图上的这几款糕点都很好吃，青黄色的小糕点很特别像果冻又像碗仔糕。而右上角的黑色豆是当地居民介绍给我们的，她看到我们提着相机连糕点都不放过的猛按快门就过来和我们打招呼（还以为我们来自日本@@，我们俩很害羞的告诉她我们其实来自槟城啦！！）之后还教我们怎样吃，但是我们都忘了它的名称。

逛完Pasar Besar Khadijah我们就往另个目的地慢慢的继续趴趴走啦～待续～

西蒂卡蒂佳大巴刹 

Pasar Besar Khadijah 

Jalan Buluh Kubu

Kota Bharu, Kelantan

Bento 64 ：蘑菇便当

Bento 64

  

【01.03.13】

做便当的日子也已经踏入第三个月了（给自己一个大大的掌声！！）感动自己可以坚持这样久了 ^_^ 嘻嘻，虽然间中还是有几款充数的便当但是也算是出自我手的！！Yeah！！现在的仪仪开始会下单了，续昨天的【小鸡宝宝便当】后今天要求她喜欢吃的罐头蘑菇造型。蘑菇造型没有问题，家里备用两种不同的芝士片蘑菇很快就可以完成。（小小声讲，Jeffry说我的便当几乎天天都有芝士，如果仪仪以后变胖妞会怪我！！嘻嘻嘻～仪仪还真的很喜欢吃芝士，完成跟我相反 @_@ 看来我得找别的代替品减少芝士的曝光率）
面包夹着的是芝士片、肉松还有美奈滋（怪不得Jeffry说怕太多的芝士片，接下来要谨慎 ^_^）至于蘑菇呢，我是用牙签画出蘑菇的形状，然后再按小点来装饰蘑菇。深浅的蘑菇有对比再按上紫菜脸就大功告成！今天的便当配搭我很喜欢，有绿色的小黄瓜和色彩缤纷的棉花糖让整个便当生色不少。