第78期的Y3K我给大家介绍的是位于北海的食为天酒楼。
食为天酒楼属中上餐厅以中式海味料理为主
掌厨的是拥有40多年经验的厨师锺铭满先生
今天接受我们访问的是餐厅经理Ivy Tan
她说到为求食物的素质她都会坚持亲自负责采购食材而不假手于人
而且海味的价格不菲所以他们都选择亲力亲为
她也非常慷慨的和我们分享如何辨别海味，让我们获益不少
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| 食为天酒楼：德国元蹄 |
为保持德国元蹄的新鲜度，每天只提供5个德国元蹄而周末时段会准备比较多的分量
德国元蹄拥有酥脆的外皮但肉质却滑嫩，伴着特制的酱料更加增添风味
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| 食为天酒楼：面包印尼虾 |
这道料理是我极力推荐的
面包印尼虾的采用面包鸡的概念，浓郁的咖哩汁伴着特制的馒头
单吃馒头点咖哩汁就非常的开胃
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| 食为天酒楼：菠萝排骨 |
菠萝排骨属于酸甜的一道料理，适合大人小孩
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| 食为天酒楼：红烧羊排 |
红烧羊排用的是新鲜羊排而不是冷冻羊排，所以非常的鲜嫩多汁
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| 食为天酒楼：海味炖乌鸡 |
海味炖乌鸡里有许多的材料如鱼唇、海参、干贝、乌鸡等，鲜甜有滋补的美食
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| 食为天酒楼：一鱼三食 |
一道鱼但有三种烹调口味，鱼类可以随意选择而这道名为一鱼三食的用的是斗底鱼
除了鱼类，烹调口味也以个人口味选择
Ivy帮我们推荐的三种口味是柠檬、姜蓉和椒盐口味，每一种都各具风味。
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