幸福厨房：蘑菇奶油浓汤 Creamy Mushroom Soup

第一次挑战蘑菇汤～～成功！！

富口感的蘑菇汤，有我喜欢浓郁而不是像罐头蘑菇汤般

第一次做所以不懂拿捏分量、尤其是它的浓度，Jeffry说泡两倍都比外头的浓 ^_^

食谱同样是参考紫罗兰的爱心厨房，前一晚去了超市将所有的菇类扫回家

其实也不懂什么菇打什么菇，就买了五款不同的菇类

边看连续剧边将蘑菇切丁，原来5包大约200克的蘑菇还蛮耗时的

食谱（参考：紫罗兰的爱心厨房）

蘑菇奶油浓汤

材料：

白蘑菇 150克

Bunashimeji 菇 100克

Bunapi 菇 100克

灰鲍鱼菇 200克

洋葱 1粒

鸡汤 600毫升  我用鸡精块煮汤

牛油 125克

面粉 1/4杯

百里香 1小束（用棉绳扎在一起） 我用洋芫荽碎（Pasley）

牛奶 300毫升

鲜奶油 200毫升

做法：

1. 将白蘑菇切片，其他蘑菇切小块，洋葱切幼细。

2. 烧热锅，把牛油放入，当牛油开始融化了就加入百里香束，洋葱碎和蘑菇拌炒。

3. 当洋葱炒得变透明，蘑菇渗出来的水慢慢收干后就可加入面粉以小火拌炒。面粉炒至均匀后，把鸡汤慢慢地加入，一边加入一边搅拌直到面粉糊完全溶化于鸡汤中。然后以中火将蘑菇汤加热至汤变得浓稠。

4. 将汤中一小部分的蘑菇取出备用，把百里香束取出，然后把蘑菇汤用手动式搅拌器（或食物处理器）打至幼滑的糊状。将刚才留着的蘑菇，连同牛奶和鲜奶油倒入蘑菇汤中，加以少许的盐和黑胡椒调味，搅拌至均匀，以中小火加热即可。

切好的蘑菇丁

上图是完成了步骤2

加入面粉和鸡汤后，慢慢蘑菇就会变成浓稠

这时候也开始闻到熟悉的蘑菇汤香味～～

我留了一碗蘑菇，做好蘑菇汤后才觉得留下的分量太少

我喜欢蘑菇汤有许多的蘑菇丁，最后多开了一罐罐头蘑菇切丁拌入蘑菇汤里

我的豆浆机终于重见天日了，哈哈哈哈哈~

选了浓汤设定，我没有去计算时间但应该是在20分钟左右就完成了

上图是用豆浆机打至幼滑的糊状

取出后才将刚刚留着的蘑菇，连同牛奶和鲜奶油倒入蘑菇汤中

加以少许的盐和黑胡椒调味，搅拌至均匀，以中小火加热

我自行加入了洋芫荽碎，提升味道 ^_^ 

在煮着蘑菇汤的同时我也是将白面包切成4个长方形
涂上蒜蓉、牛油和洋芫荽碎烤成蒜香面包
经过摆盘有没有变成比较美味??!!
担心喂不饱家里的大小瓜，煮了肉粹番汁意大利面
简单的一餐就可以喂饱一家三口，最近很爱弄些餐点来喂家里的两个大小瓜

槟城美食：Crepe Cottage ~ the ultimate pancake & ice cream parlour

我们一伙人上个星期五出席了卡巴星设在其家中的灵堂致敬，愿他一路好走！
放工后赶过槟岛，靠近他住家可以讲是水泄不通但幸得治安队维持持续才不至于交通瘫痪。附近还有个空地让公众泊车，还设有公共厕所呢！
现在出席的有公众人士和国家政要，我们也看到了林首长和大批的记者在现场。
可想而知卡巴星在大家心目中是何等的重要，很可惜车祸带走了他。
最近的夺命意外经常发生，从飞机失事、船沉沦到车祸。。。

日子再苦再难受还是得过下去，大家加油吧！！
致敬后大伙儿找个地方做个小聚会，友人选择了他们以前的拍拖圣地吃可丽饼

Crepe Cottage在Gurney Drive，以前拍拖的时候是有经过但是却不曾在里头用餐过
要不是朋友建议我想不懂还会拖到几时才会去光顾呢
我们有7-8人，点了6款不同的口味尝试

Golden Delicious RM10

Golden Delicious是Jeffry点的，很喜欢香蕉的做法
喜欢这种吃法，上网研究了下，原来是法式煎香蕉！！
收藏食谱啦，下次它将出现在我的幸福厨房里！！

Mango Crepe RM11

我爱吃甜芒果，看到菜单的Mango Crepe时就马上点这道 ^_^
香浓的芒果口味雪糕配着热腾腾的可丽饼还有芒果
雪糕+可丽饼+芒果一起咬下去，满口的芒果味道，很yummy咯！！
相信我会为这道甜点再次光顾

朋友点的，尝了一口后我们一直认为要配有可丽饼才好吃
这款就如普通的雪糕杯，没有太大的惊喜

比起上个的，这甜点明显好吃多咯！！
可丽饼有着香浓的巧克力口味，看来我还真的很爱这里的可丽饼啊～

这道甜点视觉上跟我点的大同小异，只是可丽饼的厚度不同
我没有尝试到 ^_^

最后一道甜点是布满奶油的，我不喜欢软绵绵的奶油就没有尝试啦
Jeffry和我解决了两道甜点还真的会饱的叻 ^_^
下次我要来吃他们的意大利面，觉得卖相很好咯！！

Crepe Cottage

Closed on Tuesday

6.30pm - 12midnight

77-A, Persiaran Gurney

10250 Pulau Pinang

For Reservation ：019-448 1680

幸福厨房：蒜香面包 Gralic Bread

我也开始步向阿米的脚步后尘

吃个小吃、甜点还特意去摆美美来拍照才食用

老实说拍照也不会太难，也只是拿出相机，咔嚓几下就可以收工，是看有没有心情去做而已

其实也蛮赞同她的说法，食物摆美美无论是视觉上或是味觉上都会加分

呵呵，在拍照的同时想到她忍不住传了照片给她看，害她也打算买面包来做了！！

她说啊她觉得欣慰我终于开窍了，瓦咔咔～

不是开不开窍的问题，而是愿不愿意去拍而已

可能是有了漂亮的餐具所以也有动力去拍照留念

（想想之前好像也有不少的餐具哦～瓦咔咔）

蒜香面包“突然”出现在我家为的是要消耗掉10小粒的圆形甜面包

这些面包原本要用来做便当的，但是最后用不上

单吃有点乏味，所以将它变身成为美味可口的蒜香面包

有心情就马上上网找食谱，看中了紫罗兰的爱心厨房的食谱。
材料家里都有就可以马上下厨咯！！
原本还打算煮蘑菇汤但是有晚餐聚会，所以还是简单就好！

食谱（参考：紫罗兰的爱心厨房）
甜面包 10 粒
蒜蓉
牛油
洋芫荽碎 （Pasley）

做法：
1. 将牛油融化，加入蒜蓉和洋芫荽碎搅拌均匀
2. 将甜面包切半，抹上做法（1）送入烤炉。我是用170度烤大约15分钟

我烤前多洒洋芫荽碎在面包上，让外观更为突出。
山龟的我现在才知道Pasley就是香菜！！！哈哈哈～
一直以来我很抗拒新鲜香菜，但却很喜欢Pasley！！
要不是拍照时看到罐子的封面有香菜我还真的不懂也～好后知后觉啊！！！

蒜香面包在烤的时候整屋子都飘着蒜香，好好闻哦～

等着烤蒜香面包的同时泡了一杯咖啡

在往厨里翻找碗碟来准备放新鲜，原本想用双层点心架来装

可以和Jeffry来个小浪漫的家居下午茶，可惜就只有蒜香面包略显单调就打消念头

搬出了斑点小红四方碗来放蒜香面包

白色的餐具虽然是我的首选但是偶尔的亮丽颜色我也喜欢！！

刚烤出来的蒜香面包皮脆，但中心处却不会硬

口感真的恰恰好，我们都爱上了！！

单吃蒜香面包配着我最爱的咖啡。。。但咖啡配蒜香面包实在是不搭啊～

最后还是起身去找包装蘑菇汤，市面上有用instant包装的蘑菇汤

就像我们喝的3合1咖啡，只需要泡热水溶解蘑菇汤粉末就有香喷喷的蘑菇汤

泡出来的蘑菇汤口感不是浓郁但是蘑菇味却很浓

化学成品的关系但紧急时刻还是可以派上用场的

这样的配搭才是对的，呵呵～虽然蘑菇汤不到位但用来沾蒜香面包还是可以接受

仪仪没有吃到我做的蒜香面包（周末去阿嬤家过夜），我将照片上了面子书

晚上家庭聚会的时候给仪仪看照片，她一看就说知道咯！！

姨姨和姑姑已经给她看了，今天她已经看3次了！！哈哈～我们一家都爱逗她 ^_^

晚上她告诉我可不可以做给她吃，呵呵～答应了星期二做给她吃

今晚我将挑战蘑菇汤，我喜欢浓郁的蘑菇汤，看自家做的可否满足到啦！

Bento 203 - 209 ：四月份便当（一）

Bento 203 （01.04.14） : 小姑娘包便当

四月天的便当有点进步，至少今天的便当非常满意

呵呵，其实是败家后的症状～买了新书附送新用具

为了不“辜负”这些用具和被灌上乱花钱的罪名，做个比较花心思的便当来自我安慰

Bento 203 （01.04.14） : 小姑娘包便当

一次过扫了4本便当书，其中3本都是日文有点儿可惜

但实在是很难找到华文的便当书，唯有日文的也照刹

看不懂日文就跟着图案自己弄吧，有步骤图啦只是弄不清楚材料而已

小姑娘包最花时间的是眼睫毛，我对细小的紫菜有点怕

整体上都很满意最是对眼睛的大小有点儿失策

便当书上的是大大的眼睛，可我的却小了很多。。。

瓦咔咔～～为什么我每次做的跟原作都有出入？？！！悲哀。。。。

Bento 204 (02.04.14) ：小蜜蜂～～嗡～～嗡～～嗡～～～

每天除了想便当造型就是想着帮便当取名

坐在电脑前看着编辑好的照片，突然身旁的Jeffry说就叫小蜜蜂～～嗡～～嗡～～嗡～～

白了他一眼，哈哈哈～就写这个标题咯！！hmm。。。他还蛮有“童真”的hor

蜜蜂用两种不同颜色的芝士片做成的，做法就如照片上看到的如此简单

恩，鹌鹑蛋是“太阳”，但仪仪不懂我做的是什么 @_@'''

整个便当我要呈现的是在花丛中的小蜜蜂 ^_^ 有看出来吗？！

Bento 205 (04.04.14) ：大龙猫 Totoro

仪仪和我都是龙猫迷，所以龙猫时常成为我便当的主角

便当做久了开始会变通，以前就会死板的在食物的正面变

如果有留意我的便当不难发现近期我都喜欢用背面来做便当构图

做仪仪熟悉的便当就有好处，至少不会有挫折感！！哈哈哈

她一眼就认出是大龙猫啦！！！

Bento 206（07.04.2014）：小黄人 Minions

嘻嘻嘻～这是老kok kok的小黄人，脸都皱皱的啦！！

原本的计划是买蛋挞变小黄人的，但偏偏找不到～

唯有买了圆形的面包充当老kok kok的小黄人咯！
也是失败之作，仪仪不知道我弄什么造型 =.=''''

Bento 207（08.04.2014）：小猫咪

芝士片做造型是就直接的，成败也非常的直接 ^_^
懒惰的时候我喜欢用芝士片，它就可以变出不同的便当造型
到目前为止，我对紫菜还是束手无策
需要到手剪的时候就就鸡手鸭脚的
大家可以建议我是用哪一种紫菜才容易做造型啊？

小妈咪的造型是参考Instragram的便当高手
但是忘记记录是参考那位高手的作品了

Bento 208（09.04.2014）：豆沙饼老虎与小熊

豆沙饼是阿米送的，做好的便当传给她过目

哈哈哈～告诉她我很对得起她送的食物嘛

豆沙饼进过一番的装饰就变成老虎和小熊

呵呵，其实很多食物如果有一点小技巧就可以变成逗趣可爱

Bento 209（11.04.2014）：蜗牛瑞士卷便当

这天买了非常香的可可蛋糕卷，原本打算做猫头鹰（呵呵～要雪耻，上次的猫头鹰做到四不像 =.=）
最后因为追戏就做了1分钟就可以完成的便当，哈哈～
这蜗牛便当要归功于这些可爱的眼睛叉子，在面书看到便当高手们用这叉子的时候就很喜欢
败家的同时忍痛败了一套，虽然价位比较高但物超所值
这套叉子得到很好的评价，很多朋友都纷纷问哪里可以购买到

四月份2个星期的便当记录完毕，第三个星期的便当也分享在面书了
待第四个星期的便当完成才分享在此 ^_^

Y3K Recipes No. 77 - 大山脚盖饭 BM Cup Rice Restaurant

第77期的Y3K我给大家介绍的是家乡美食-大山脚盖饭！！！

大山脚盖饭从1960年由黎允坚先人创办，经历50多年的岁月。现已是来到第三代但还是屹立不倒，屹立在大山脚市中心的巴刹街上。来来往往的食客对此陪伴无数岁月的盖饭有着各种想法。而我本身是道道地地的大山脚人，盖饭也是我们一家从小爱光顾的食档。

拥有这独特名称的盖饭其实是卤汁烧腊饭，配料是我们都熟悉的鸡肉、烧肉和叉烧肉。而当地人大多称之为“盖饭”。

盖饭的原由是来自他们家的饭是用铁碗一碗碗的去蒸，当饭蒸熟后老板是直接将饭盖在碟子上，加上已经切得细幼的鸡肉、烧肉和叉烧肉并淋上独特秘方的卤汁，而蒸饭的铁碗就用来盛热腾腾的白菜汤。淋上蒜头油的蒸饭，与切得细幼的肉混合着浓稠的卤汁，最重要的还有腌制的辣椒配合着一切吃，每一口都让你觉得幸福满满。

今天接受我们访问的是大山脚盖饭的第三代传人黎子贤。子贤：“总行是从爷爷的时代开始营业至今，属于轮班制的，早上是由我母亲负责而我会在旁晚的时段回去总行接班。”今天我们采访的地点是由子贤开设的分行，比起总行这里有更舒适的用餐环境让顾客可以在内用餐。询及为何会以铁碗来蒸饭并将肉类切成细幼的售卖概念时子贤告知，“此概念是由爷爷的年代就开始，当年大家忙于谋生，顾客要以最快捷的方式来解决三餐而要求爷爷将肉去骨并切成小片方便用餐。我们就一直保持着这样的售卖方式至今。跟着时代的变迁，现在我们都是用机器代劳切肉。”

店里售卖的鸡肉、烧肉和叉烧肉都是自家烧烤的，品质绝对是可以保证。现在他们采用的是中央厨房的概念所以无论是在总行或是分行，保证吃到的盖饭味道都会是一样的。

相信大山脚盖饭是现今依稀保留着的古早味，想知道它的特别之处不妨亲身去品尝吧！

Seeties 免费住宿活动之 风光明媚户外景点

早前被Audrey招“入会”成为 Seeties会员，也在Seeties慢慢摸索着。

呵呵，我是个科技白痴需要一点时间来了解操作

虽然如此还是勉强的分布了两篇！！撒花 *****

Seeties是一个新的平台，可以分享美食、旅游、美食料理、时尚等等

各类分享会以区域、种类归类！！

现在Seeties新增了“关注”功能，这项功能让用户可以依据个人喜好去“关注”想要“关注”的Experts分享类别。为此，Seeties趁此推出免费住宿活动: “风光明媚户外景点”， 让用户从以下的私人别墅中随意选择免费的住宿！

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如何赢取？

1. 发表至少一篇 “户外景色” 类别和一篇 “其他类别” 的推荐文在 Seeties 的平台里，有效日期从4月2日至4月30日截止。
2. 每篇推荐文至少要有3张照片，内容有趣、富有资讯和正确谷歌位置输入的分享。
3. 推荐文必须是有关大马地区的分享。

贴士：可不可以分享超过两篇的推荐文？ 那是当然的，我们无限欢迎，发表越多你赢取大奖机会就越高！千万不可错过这个好机会！

选择标准

1. 我们将会选出十 (10) 位发表照片最漂亮推荐文的 Expert 送出大奖！
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参加资格：

1. 首要条件你必须是 Seeties 已注册的 Seetizen Expert，如果你还未成为我们的会员就点击这里加入吧！
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想了解更多或任何疑问，请联系 audrey@seeties.me

希望我是其中一位幸运儿啦！！祝我好运！！

Bento 193 - 202 ：三月份便当（二）

三月分第二部分的便当还没有正式记录在部落格就已经踏入四月～
往常都是每个星期记录所做的便当，为了尽快清文就直接将三月份的挤入同一篇吧 ^_^
这几个月几乎天天有便当，除了偶尔简单的造型没有拍照留念外
每天都会绞尽脑汁的想造型，哈哈哈～没有夸张啦
自己没有天分每次都得参考书或者便当高手们的作品
到现在我还是很佩服高手们可以随心所欲的变出各式各样的便当造型 \*^.6*/

我的便当都是以面包类为主，通常参考饭团便当然后将它们变成面包版本
最近发现原来便当人物的眼睛真的是灵魂，稍微有点儿偏差就可以变成败笔

Bento 193 （10.03.14）- 狗狗便当

简单的长方形三文治，贴上表情紫菜

耳朵部分是面包边剪出来的

虽然是简单的做法，但是却很可爱

这造型是跟随Instragram的便当高手的作品

Bento 194 （11.03.14）- 白兔便当

这白兔便当也是跟着Instragram的便当高手-hpbento做的

原版的是圆圆的脸蛋上我却做出四方脸的白兔

Bento 195 （12.03.14）- 史努比便当

近期的作品都是参考Instragram-bentoforkids，每晚临睡前划一划手机找灵感

看到喜欢的可以print screen了收藏在相簿里

史努比的造型我做得不太像，应该是嘴巴的部分导致造型出现偏差

Bento 196 （13.03.14）- 包子便当

仪仪和我都爱吃这款迷你莲蓉包

小小的一个，一口咬下去有班兰的香味，莲蓉陷不多不会甜腻

好喜欢最近买的表情夹，虽然是中国制造的（价钱比日本货便宜）但是却胜过大傻买的

包子上贴了表情紫菜，整个包子顿时可爱了许多

印象中看过类似的包子头上顶着一片叶子，哈哈～我有叶子造型的叉子

这样的插一插还真的有可爱

仪一直以来对番茄都很喜欢，但却不能接受我掏空的番茄

我将番茄变成蘑菇，但是造型失败！！呵呵

值得记录的是仪仪对蔬菜水果特别喜爱，虽然掏空的番茄她不喜欢但都会吃完

基本上便当每天都是吃光，除非分量大 ^_^ 

Bento 197 （14.03.14） - 熊炒饭

简易版熊炒饭，炒饭只是加入鸡蛋和黑酱油
上个月投资了少数便当书籍和用具，这款眼睛叉子是最近使用率极高的用具
只需插上这款眼睛叉子，便当马上变可爱
我也因为它做了几款不到5分钟就可以搞定的便当

Bento 198 （17.03.14）- 爱心小熊芝士蛋糕

之前阿米一直唠叨我没有记录她送我的食物

现在总算找到很好的记录方式，将她送的食物变成便当

（所以你可以常常给我送食物咯！！）

这小熊芝士蛋糕我原本要做的，跟阿米讨教之后她也想做给她的威廉吃

我就成了受益人！！哈哈哈哈

有了可爱的小熊芝士蛋糕，原本我就可以偷懒一天

但因为刚买了新书有送一个表情夹，我就试试看它的效果

夹出来的表情非常小巧可爱，要粘在小番茄确实很考功夫和眼力

做了两个超想放弃的，最后还是坚持做了5个有表情的小番茄

Bento 199 （18.03.014）- 小猫咪啊小猫咪便当

这个猫咪造型是参考Margarettatta的

长形的面包切半，用紫菜和芝士片就可以搞定

喜欢简单造型与做法

Bento 200 （19.03.2014） - 貌似小贼的猫头鹰

呜呜呜～～我第200个造型原本要做猫头鹰的！！

但出来的便当怎么像小贼啊！！！！

在面书分享后，大家的结论一致认为它是小贼！！！

Bento 201 （20.03.14） : 大象便当

大象大象，你的鼻子怎么那么长

妈妈说鼻子长才是漂亮

这儿歌是仪仪和我爱唱的，同样也是参考Instragram里的便当造型

象牙让便当生色不少，我用棉花糖弄象牙部分

耳朵和鼻子是香肠，可以用意大利面来固定

Bento 202 （31.03.14） : 狗狗包便当

三月的最后一个便当是狗狗包便当

家里没有可以做耳朵的材料，灵机一动用了早餐谷粮作为耳朵

这天有luck，呵呵～剪了一条线，将早餐谷粮塞进去

不错，没有掉下来！！哈哈哈哈

最近的仪仪一直要我做便当给她，天天“督促”我做便当

偶尔要偷懒还得问她，哈哈哈哈～

Yeah！！终于记录好三月的便当，接下来要尽快的清掉四月的便当文

三月和四月去了两趟露营，地点还是我们喜欢的金马伦

还会上一篇金马伦的露营记因为仪仪和她爸爸去金马伦攀山越岭，值得记录下

北马搞怪团：好礼相送 - Vivian亲手签名最新迷你专辑 IF《假如》

北马搞怪团有个好空头，就是我们北马搞怪团有（2）两片Vivian亲手签名的最新迷你专辑 IF《假如》要免费送给大家， 如果想要赢取Vivian最新迷你专辑 IF《假如》的话就必须完成以下3个简单步骤吧！

1. Like 北马搞怪团 的 Page ！

https://www.facebook.com/pages/北马搞怪团/161633870561376?ref=hl

2. Like Chua Vivian 蔡憶雯 的 page ！

https://www.facebook.com/VivianYiWen 

3. 最后，在北马搞怪团page里的任何 Chua Vivian 蔡憶雯的图或短片里留言 

"我要赢取Vivian最新迷你专辑 IF《假如》" 您就有机会赢取Vivian最新迷你专辑 IF《假如》了！

- 截止日期 15-04-2014 ， 12pm。

- T&C apply

幸福厨房：马铃薯泥

在网上看到简易的马铃薯泥食谱马上将它收藏
仪仪超爱吃马铃薯泥的，她可以一人独吞大盒装的马铃薯泥哦～厉害吧！！！
之前做过的食谱比较多工（旧版的马铃薯泥做法）
反而这次的材料都是家里具备的所以要下手煮随时都可以

第一次煮所以不会拿捏酱汁的分量，所以还多出了一小碗的酱汁
家里做的马铃薯泥比较有口感，不会像外头买的滑到不行
来看看自家的马铃薯泥做法

材料: （食谱来自蚊子的天空）

马铃薯泥 
马铃薯 150g
鲜奶 40ml
奶油 10g

醤汁 （把所有材料拌匀）
耗油 2大匙
糖 1小匙
黑胡椒粉 少许
玉米粉 1小匙
水 100ml
盐 适量。

做法:
马铃薯泥
1. 马铃薯蒸熟压成泥
2. 锅入放入奶油溶解后放入薯泥和鲜奶不停搅拌煮至你要的软度即可,不要太干哦

醤汁
1. 锅里放少许牛油，倒入酱汁煮滚，加入1大匙鲜奶拌匀即可 

我拍照的时候，旁边的小瓜一直的虎视眈眈看着马铃薯泥了
哈哈哈哈～拍好后那两小碗就顺其自然的进入她的肚子

她开始享用她最爱的马铃薯泥咯！！