Bento 67 ：日本饭团便当（清蒸柠檬蛋糕）

【06.03.13】

 昨天的【墨西哥鱼便当】得到很大的回响哦，让我有小兴奋咯但外加一点心虚啦～呵呵，不是每次的便当都很花心思的！有时真的很懒惰，想说随便给仪仪带面包去学校就好，但是往往想到一直以来败下的这样多的便当用具不好好善用不懂几时仪仪会开始嫌弃我做的便当。。。哇咔咔～处于矛盾中！！

言归正传，今天的便当真的是波折重重啊～应该是太久没有做烘培了它给我发脾气！！哈哈哈～ 先来看看今天的便当，待会才慢慢写清蒸柠檬蛋糕的故事。一轮折腾后也没有力气去想隔天的便当，看着清蒸柠檬蛋糕就将它变成日本饭团吧！将切成三角形粘上紫菜即可！！！（心虚）一学就会的便当 ^_^ 弄了三片给仪仪，她很喜欢吃还告诉我同学们也喜欢。
 

 

话说觉得自己很久没有没烘面包，就想说今天开机。。。应该是选错良辰导致波折重重啊～原本想做巧克力面包，材料都齐全但是最后一步又再让我发现“小朋友”的出没！！ ~.~ 高粉是在弄新年饼的时候一起买的，没有想到过筛的时候又看到它 @_@ ''' (还没有过期的叻～） 好，倒掉！！

Mood on了就不想停，刚刚过筛的低粉没有发现“小朋友”就想说做蛋糕咯，况且材料都有！！最后还是失策，以为家里还有泡打粉所以少了这材料～～唉！！就自行换材料将泡打粉换成白醋！东西都弄到一半了不想去买泡打粉就乱来一通！一波一波的来～本人眼睛粘到邮票，原来这款蛋糕是清蒸的啦！！！我。。我。。只看到柠檬蛋糕！！哈哈哈～家里没有大的蒸盖，就匆匆忙忙的跑回旧家拿，然后再去音乐学院接仪仪～才开始蒸我的清蒸柠檬蛋糕。恩～很累人的经验！！哈哈哈～虽然手忙脚乱，出来的成品很满意下。结论告诉我不要再匆匆忙忙的情况下做烘培 ~.~''

 

清蒸柠檬蛋糕（食谱：孟老师的100道小蛋糕）

 

材料：

 

柠檬皮屑 1小匙

柠檬汁3大匙

色拉油3大匙

全蛋250克

细砂糖180克

低粉190克

泡打粉 3/4小匙

 

做法：

 

1. 将柠檬皮屑、柠檬汁、色拉油在容器搅拌备用

2. 全蛋加细砂糖用搅拌器打至颜色慢慢变浅。搅拌至乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈现条状，不会立刻消失，再慢打约1分钟

3. 筛入低粉及泡打粉，然后倒入做法1。用打蛋器从底部起搅均至无粒状的面糊，再用橡皮刮刀，将附在容器旁的面糊刮拌均匀

4.倒入铺上蛋糕纸的模型内，放在室温下静置约10分钟

5. 放入沸腾的蒸锅用中火蒸20～30分钟