幸福厨房：东炎汤

最近我们母女俩三不五时就买东炎面吃
那些自选配料的档口往往都要花上10多令吉
其实自家煮的也不实惠啦，胜在材料丰富得多咯

啊～～边写边吞口水啊～～

星期天在家附近的鱼摊买大虾和鱼肉
鱼摊是在我家附近，下午开档售卖新鲜海鲜类
我买了大虾 RM30 、 鱼肉 RM20 （忘了鱼贩说什么鱼了）
其他配料就在杂货店买啦
我家前的杂货店还真的是什么都买
真的要下厨连鱼虾蔬菜都可以往店里挑

南姜 、香茅 、酸柑、小辣椒、蒜头都是直接在哪儿买的

呵呵，我住的小镇还蛮方便的

哈哈，那天在太平公干时才告诉LS麻吉

家前的杂货店都甚少步行过去

我居然可以在人生地不熟的太平

步行500米去买午餐，还可以扛回来2大包的土产

哈哈哈哈。。。。连Jeffry也说我厉害花钱

人其实是在不同环境驱使下变得强大

叫我在这里步行的话我想是不可能的咯，出门旅行的话还真的另当别论！！

材料准备就绪就马上回家煮香喷喷的东炎汤咯

原来也不会太复杂，就滚了一轮

再添加想吃的材料而已 ^_^

材料 A：

南姜 1块，切片

香茅 5根

疯柑叶 10片（切碎）没加，买不到

新鲜蘑菇 1包

材料 B：

罐头蘑菇 1罐，切半

辣椒 10条，拍扁

蒜末 半粒（6-7瓣）

萝卜 1条，切块

调味料：

鱼露 6大匙

酸柑汁 4颗

鸡精粉 1汤匙

椰糖 35克

东炎酱 5大匙

配料：

虾，去须

鱼肉，用Air Fryer炸酥脆

肉碎

做法：

1. 将材料B和清水煮滚，30分钟后加入材料A再继续30分钟

2. 将做法（1）过滤，再次滚沸后加入调味料，最后在加入配料

一碗热腾腾的东炎面可以配金旦面也可以捞饭吃

自家煮的辣度可以自行协调

这次的酸度刚好，也不会太辣

煮了一大锅，我很过分咯！！！面是少少料却是多多的

仪仪大赞好吃 ^_^

哈哈，我的【幸福厨房】又多加一样新菜式啦！！