2014。中秋节快乐

N年前做过冰皮月饼后就在也没有动手做过了

今年心血来潮，敢敢挑战传统月饼

食谱在网站找到的开始当时用手机而没有拷贝到作者

原来我比较合适做可爱路线的月饼

传统圆形原本的花纹烤了之后都模糊了

材料：

月饼皮

250克普通面粉

175克 糖浆

50克 花生油

1茶匙 碱水

做法

1. 将所有月饼皮材料混合均匀，休面30分钟。

2. 将面团分成10份（55克），搓圆待用

3. 馅料每个105克，同样也是搓圆待用

4. 将饼皮杆扁包入馅料，搓圆后按入模型里

5. 放入预烤烤炉，150度10分钟，取出待凉，最后涂上蛋黄（混合一汤匙鲜奶），再烤多10-15分钟变成金黄色

原来传统月饼不难做，只是我还搞不清为何烘过后花纹变成模糊而已

今天做了好多传统美食哦，有粽子、菜糕和月饼

虽然不精通啦，但是还可以骗吃 ^_^

中秋节前夕做最后的冲刺，做了一款造型外形讨喜的月饼

用了可爱的多啦A梦和小叮铃便当模型

这款模型好操作多了

做我最爱的黑豆沙，馅料1份25克

月饼皮1份20克

做法正不正确我也不懂哦，就跟着步骤然后自行摸索

滚圆后放入模型

轻轻按上多啦A梦

有可爱的外形顿时就让我的月饼加分

哈哈哈，好不好吃是其次了咯

轻轻的敲打就可以弄出来啦

其实烘前它们个个都很漂亮，就烤了之后很多的花纹就模糊去

有没有月饼达人可以指点下？？

第一次的杰作是惨不忍睹，我的烘炉太热情了

每个月饼都黑噜噜的

外皮吃起来算是很想月饼，哈哈哈哈

每次人家问我，我都是成不成功也是月饼皮而已，馅料我是买现成的啊

今年我都是送自己烘培的月饼给长辈，每位长辈都好喜欢哦

虽然外形不讨好但是他们在意的是心意，他们的赞赏让我特别有动力

明年势必将外形搞好，从中明白到送礼真的是心意

每当长辈得知是自己亲手烘培的，他们都特别高兴

最后祝大家中秋节快乐！！月圆人团圆！！！