Y3K Recipes No. 80 - Richard’s Top Taste Cafe.Butterworth

Y3K Recipes No. 80 - Richard’s Top Taste Cafe.Butterworth  

第80期的Y3K深深的吸引我，因为有我喜爱的螃蟹和海鲜

一到手就开始细读各种料理的做法 ^_^

Y3K Recipes No. 80 - Richard’s Top Taste Cafe.Butterworth 

这一期很高兴采访到位于北海凤凰花园的Richard’s Top Taste Café

创办人Mr Richard Sim可是Y3K的忠实读者，他从创号刊就开始支持Y3K至今

也让我有机会摸到了第一期的Y3K，内容还是很丰富的。

Y3K Recipes No. 80 - Richard’s Top Taste Cafe.Butterworth 

Mr Richard的四位儿子都是合格厨师并掌厨于餐厅

最小的儿子William也毕业于烹饪学院并获得Most Outstanding Future Chef荣誉

现在Mr Richard是餐厅的资深厨师，将本身的烹饪经验传授给孩子们

William的加入，让餐厅增添了一项选择就是糕点类

Y3K Recipes No. 80 - Black Pepper Steak

Black Pepper Steak是在我们拍摄完毕后才享用

但依然鲜嫩可口，烹煮的过程让牛排锁住了水分

嫩度恰恰好，黑胡椒也不会喧宾夺主

Y3K Recipes No. 80 - Roasted Chicken Cordon Bleu

尝试了Richard给我们推荐的Roasted Chicken Cordon Bleu
我觉得蛮特别的料理，因为一直以来我只吃过炸的，烤的倒是第一次
烤好的鸡肉外皮包着火腿和芝士片，口感不会干，值得推荐

Y3K Recipes No. 80 - Italian Chicken

餐厅至今最畅销的食物是Italian Chicken，微辣的酱料配上炸得酥脆的鸡扒

Y3K Recipes No. 80 - Grilled Salmon with Butter Herb Sauce

Grilled Salmon with Butter Herb Sauce是William的作品
一片厚厚的三文鱼配上特制的香料酱料

Y3K Recipes No. 80 - Tiramisu

主食过后还可以点一片自家烘培的蛋糕，今天是Tiramisu蛋糕
口感很扎实且不甜腻

Richard’s Top Taste Café的食物种类高达60多样选择
有扒类、海陆类、煮炒类、素食、龙虾、海鲜类、农产类
而近期也增添了甜点
西餐占了百分之，虽然主攻西餐但这里的本地熟食也值得一试