Y3K Recipes No. 78 - 食为天酒楼.北海 The Grandville. Butterworth

第78期的Y3K我给大家介绍的是位于北海的食为天酒楼。

食为天酒楼属中上餐厅以中式海味料理为主

掌厨的是拥有40多年经验的厨师锺铭满先生 

今天接受我们访问的是餐厅经理Ivy Tan

她说到为求食物的素质她都会坚持亲自负责采购食材而不假手于人

而且海味的价格不菲所以他们都选择亲力亲为

她也非常慷慨的和我们分享如何辨别海味，让我们获益不少

 食为天酒楼：德国元蹄

 为保持德国元蹄的新鲜度，每天只提供5个德国元蹄而周末时段会准备比较多的分量

德国元蹄拥有酥脆的外皮但肉质却滑嫩，伴着特制的酱料更加增添风味

食为天酒楼：面包印尼虾

这道料理是我极力推荐的

 面包印尼虾的采用面包鸡的概念，浓郁的咖哩汁伴着特制的馒头

单吃馒头点咖哩汁就非常的开胃

食为天酒楼：菠萝排骨

 菠萝排骨属于酸甜的一道料理，适合大人小孩

食为天酒楼：红烧羊排

 红烧羊排用的是新鲜羊排而不是冷冻羊排，所以非常的鲜嫩多汁

食为天酒楼：海味炖乌鸡

 海味炖乌鸡里有许多的材料如鱼唇、海参、干贝、乌鸡等，鲜甜有滋补的美食

食为天酒楼：一鱼三食

一道鱼但有三种烹调口味，鱼类可以随意选择而这道名为一鱼三食的用的是斗底鱼

除了鱼类，烹调口味也以个人口味选择

Ivy帮我们推荐的三种口味是柠檬、姜蓉和椒盐口味，每一种都各具风味。

北马搞怪团：Sungai Lembu 百年教堂

终于结束了2014年的探险活动

虽然这一次不必上次的99扇门来得惊悚但却将我们个个都变成落汤鸡

这次的活动也刊登在今天的光明日报

希望经过这一次的探灵活动，这据说是威省区最古老的教堂有望得到关注，有望重见光明！

百年天主教堂 Sacred Heart Church 1882

这地方鲜少人知道，村里的人没事不会来坟墓吧！

威省最早建立的天主教堂（Sacred Heart Church 1882）它已经有大约132年的历史了，它現在只剩下幾片破牆，但視覺上仍是震撼的。教堂旁都是天主教的坟墓，所以这里的倒塌的教堂增添了神秘感！

幸福厨房：住家便当001 - 007

离职后的工作之一就是一天三餐，很高兴终于可以天天亲自下厨

每天都会想隔天要给他们俩准备什么午餐和晚餐

Jeffry还打趣的说刚开始你才如此兴奋而已，要这样泼我冷水么

呵呵，我们的对话时常都是真无聊

从第一天开始我就问他：你觉得幸福吗？

每每都招到白眼，哈哈哈～连续问了几天他终于忍不住回了我：他很幸福

生活就是要有些调皮的互动，虽然老夫老妻了，呵呵～

第一餐，有简单的炒包菜、鸡蛋和Tomyan

Tomyan调味料是在曼谷的Big C带回来，很有味道

刚煮的时候我一头雾水，以为就只是这包调味料即可原来是要加点Tomyan Paste

我超想念曼谷的Tomyan公 ^_^，这次加了鲜虾、香茅、萝卜、鱼丸、豆腐块和大葱

这包调味料有相似啦，没得去曼谷还可以煮来解馋

咖哩鸡永远是我们家最受欢迎的

仪仪只是喜欢咖哩马铃薯，还特别下单要面包点咖哩汁

今天简单的炒了我妈妈的炒饭

相信每个人心目中最好吃的食物就是妈妈煮的菜

高兴的是仪仪从来也不会嫌弃她妈咪我煮的菜，永远都是我的小小支持者

开始当煮妇，分量的拿捏不是很准确，以为半只鸡的分量我们一家三口可以解决

呵呵，原来太高估自己啦，这分量让我们吃了两天才解决掉这些咖哩鸡

暂时它应该不会出现在菜单里了，嘻嘻

黑噜噜的炒面和咖哩鸡是好搭档

其实自己在家炒面比在外头买实惠好多啊

这样一大包的才RM2，够我们一家3口吃了

第三天，请自行跳过咖哩鸡

（其实两位麻吉问了，干嘛post了这么多次的咖哩鸡照片而且还是同一张）

哈哈哈，三餐都吃到嘛而且我是想用同一个templete所以就继续用同一张照片咯

还是LS麻吉眼尖啊～我已经打算有人问的了，但她很给脸我私下问而已

在巴刹看到漂亮的豆苗，也不知道正确的煮法就用蒜米清炒

罐头沙丁鱼我还是第一次煮哦，放了一颗切片大葱和些蒜米煮到浓稠即可

接下来开始头痛要煮什么了，我不是很厉害下厨的人连续几天也不懂要煮什么咯

两片鱼肉用少许的盐腌，再用Air Fryer炸好

太爱我家的Air Fryer了，不必油炸就可以出到酥脆的食物

最最重要的是不怕被有溅到 ^_^

洋葱炒蛋是我近期喜欢的食物，但是喜欢吃蛋的仪仪却不懂得欣赏

昨天再次煮，她要求下次只有纯煎蛋就好 ^_^

坚持天天要煮一道菜-蒜香四季豆

再来一道是仪仪喜欢的鸡蛋番茄红豆

黄姜煎鱼，用Air Fryer炸的，还找不到窍门如何将有沾粉的肉类炸得漂亮

鱼肉是熟了，可是鱼皮上有些部分的粉还在

晚餐加多一道蘑菇椰菜花，加上中午的菜又是满满的一餐

今天来写点番薯叶的笑话，话说我蛮喜欢吃番薯叶

但是每一次跟老板去吃都是看到煮熟的番薯叶啊

我还真的不知道没有煮过的番薯叶是长什么样子滴

这天就想说要吃番薯叶，问了Jeffry番薯叶是长什么样子的就给他笑

找我的好朋友谷歌看看，大概知道它长什么样子了

无聊两公婆又再无聊对话

我：去到巴刹直接跟老板讲，给我番薯叶一把

Jeffry说如果不好彩番薯叶就在你面前，老板就会回你

Jeffry：你是番薯哦，番薯也不就在你面前咯

哈哈哈，我告诉他我会站在没有蔬菜的地方问就不会有这情况发生啦～

我们时不时就这样无聊的对话

最后这一包番薯叶叻是在超市买的，大大标着 Daun Ubi！！！哈哈哈哈

我买回来后告诉Jeffry，你都傻傻的直接去超市买就可以咯

不必认识番薯叶的长相，会读就可以料～

ok，长篇大论了番薯叶再来看看煮了什么

咖哩马铃薯是仪仪下单的

之后这碗咖哩马铃薯变成了我们的早餐咖哩马铃薯Puff

气炸过的鱼肉，加入黑酱油煮成浓稠就是另一道便当啦

一包番薯叶分成两次才吃完，这次有加入虾仁，鲜甜多了

姜片酱油鸡是仪仪下单的，她喜欢吃煮得黑噜噜的鸡肉

但是无论我怎么煮都不会像妈妈煮的味道，奇怪

今天不懂怎么搞的，煮了鸡肉、菜还来一条鱼

这一餐是吃不完咯，午餐晚餐吃了一样的菜  ^_^

也是在超市买的油麦菜，感觉在超市买的蔬菜会比较便宜哦

用Air Fryer煮的Teriyaki鸡腿

终于想到要煲汤咯，老黄瓜汤，里头加了干贝、红枣、大葱

汤是清甜的，我就喝了两大碗，仪仪也很赏脸

唯独Jeffry还是嫌我的汤清淡，他喜欢家婆煮的汤

我还是学不到家婆煲汤的技巧，加油吧～

两个星期的住家饭，算是不错啦还没算天天吃着同样的菜色

吃得健康是最重要的，哈哈～

Jeffry说不必天天煮啦，说没有必要搞到这样累偶尔也可以打包

我无聊的回了他一句是不是吃老婆煮的吃到腻啊

现在我只煮午餐，晚餐就打包、不然就是午餐的分量留些在晚餐时享用

现在的我过着简简单单的生活、简简单单的幸福

120814：生日大餐

食物看上去蛮不错的，对吧？

我超喜欢这一餐，难得将一餐搞到如此“漂亮”

想想好像没做过一次这样丰富+漂亮的一餐吧，是该检讨的了

（阿米：都讲了你5678年了，终于领悟了咯）

话说1208是他的生日，当天仪有上音乐课而我们原本打算去送大士爷

最后决定不出去我就打算给他惊喜，去接仪放学前兜去超市买材料下厨给寿星公庆祝

还担心他临时改变主意要出门快快传了照片给他看 ^_^

丰盛生日大餐的幕后功臣有两个，一是餐具（败家有理）、二是Air Fryer（谢谢妈妈）

仪仪上课的那一个小时，我就将食物给变出来啦，超有满足感的

这一餐都是用Air Fryer煮出来，现在它的使用率超高的

我每天准备午餐的时候，炒菜的同时将鱼类或是肉类放入Air Fryer

菜炒好的的同时，鱼/肉就好啦而且没有用到一滴的油 ^_^ 再也不怕被溅到啦

顺便一提的是，住家西餐不必RM50，瓦咔咔～是不是持家有道叻

今天的生日大餐有Jeffry喜欢的牛扒、羊扒

我给仪仪准备的是三文鱼，自己嘛就这里吃点、那边吃点咯

前一晚就烤好的芝士蛋糕，是失败的作品啦

虽然是失败但是因为一个I Love U却成了焦点

两位麻吉冲着我的“甜蜜”字眼酸了我下，瓦咔咔～老实说我也顶不顺我自己

拍照上载也有点害羞　*^_^*

三文鱼我用了Teriyaki 酱腌一下就放入Air Fryer

酱料我另外煮浓稠然后淋上去

牛扒和羊扒是超市买腌制的，第一次煮牛扒用了太长的时间
180度；8分钟
煮比较久了所以算全熟，还好可以吃不至于太硬
下次得试试看5分钟的做法是否会比较好吃

羊扒我用180度；6分钟，羊扒就真的是好吃多了
可惜它的腌制法比较咸和辣，如果是配饭就完美了，呵呵

这套长形的白餐具是淘宝买回来的，很特别但是却超重的
用来摆西餐最适合不过

这款饮料算是我乱弄的，里头有罐头龙眼、仙草、柠檬片

朋友买过类似的甜品给我们，凭着记忆大概的做出来

呵呵，跟我吃过的不同但是他们俩喜欢

除了主菜还有沙拉和薯条，薯条我也是用Air Fryer煮的

180度；15分钟，同样没有用到油，口感跟油炸的一模一样

沙拉呢，用了LS麻吉介绍的芝麻沙拉酱

我们很搞笑，她介绍这款沙拉酱给我之后

某天送了腐竹薏米糖水给她后，在超市看到芝麻沙拉酱有优惠，买二送一

就买下啦，想说可以送罐给她。。。事后告诉她。。。她居然也跟我一样买了同样的优惠

同样的原因就是要送给我一罐 @_@'' 好咯，我们自己吃3罐吧！！！

漂亮的晚餐在愉快的气氛下享用，在家里穿着家居服享受着西餐（很搞笑）

简简单单的准备，让家里的两人吃得很开心

现在的我很享受做煮妇的日子，天天想着午餐要煮什么

接下来大家将看到我家每天的3道菜肴上菜 ^_^

～活在当下要惜福～

我们从中学认识。。。算一算也快18年了，

在一起的12年里，你对我的承诺都一一兑现，不是大富大贵但过得幸福快乐

你不是浪漫的人，不会甜言蜜语但是对我们的照顾确实最无微不至的

尤其对我妈妈的照顾，有时候我做女儿的都没有想过

我很感恩上天让我认识你，谢谢你默默的耕耘为我们的未来打拼

未来的日子会是怎样大家都不知道，要珍惜当下的幸福

感谢你对我们的好

010814：重要的决定 + 2014曼谷疯狂Shooping游

310714 结束了在这公司4年的感情，4年算长不长算短不短。。。

和同事们经历过许多事情，看着人进人出

在这里发生了太多太多的事情，原以为还可以看到新工厂正式启用

万万没想到我还是等不到它的正式启用就离开啦

离开的决定其实我们俩一直都在讨论着

需要考量的事物太多了、需要的勇气更多

最后的最后，还是做出了这个决定

离开朝9晚5的工作，迈入了全年无休的7-11

不算是全职妈妈，顶多也只是个半全职妈妈，嘻嘻～

丢信的那刻，心情复杂，从开始的担忧到现在的慢慢适应当中

要坚信着我们可以的信念

目前还是天天7点自动醒来（心里闹钟还启动着）

跑去巴刹开启当黄脸婆的一天，买菜、烧菜、送孩子上学，然后再“上班”，接放学

老实说黄脸婆的日子也不见得悠闲啊。。。

离职的隔天我们一家三口就飞往曼谷去还愿

其实机票早在半年前买下，咋看下还挺顺理成章的变成“庆祝”离职嘛

（失业了还胆敢去挥霍）

这趟的旅行，除了最后一个星期才订酒店其他的什么也没有准备

行李箱也准备了2~3套衣服，哈哈～打算即买即穿

亚航改了飞行时间，以往抵达曼谷也是6点多但这一趟确实接近8点咯
抵达机场后等德士直接去酒店check in，事别一年，机场的次序改变了许多
抵达酒店梳洗后立马去夜市寻美食，我超想念曼谷的街边小吃
入夜的Pratunam是游客必到之处，我们先医肚子再去小七买电话卡/饮品
今晚就不溜达了，买了食物就回酒店休息
明天一早我们就要开始血拼的“重任”


第二天一早，我们在当地时间6点就起身迎接美好的一天
从寻获的资料得知Pranutam最佳的逛街时间是清晨五点开始（营业时间：4点-9点）
但我们没有这样疯狂啦，6点起身慢条斯理的梳洗后才出发血拼去
上面的照片是在两个小时内买的，有够厉害吧
买最多的不是我，哈哈哈，Jeffry买最多哦

**败家记录**
基本上他的衣服裤子都不超过RM30，长裤RM30，短裤RM18，T恤RM15左右
而我的长裙是RM25，嘿嘿，我买的热裤都是RM10一件，T恤嘛都是RM5-6而已
至于仪仪嘛，她的收获最少，3分裤三件RM35，T恤三件RM18，丹尼裙RM8
裤带RM5-6、项链三条RM4.50！！！

第三天只是小败一些，怕带不回啊
这天还是Jeffry买比较多，也对啦平时他很少买东西趁着现在好好的买一番
大致上血拼的东西如上啦，其他的就只是吃吃喝喝而已

跳Tone了一下回去第二天的行程，早晨去了扫街后就回去休息
过后就去四面佛拜拜还愿
嘿嘿，现在我们时不时就可以拍照，潮语是Usie
哈哈哈，我想到的老人家喜欢用的“不求人”
自拍棒就是现代人的“不求人”，瓦咔咔

这4天3夜的曼谷游，我们安排的是逍遥游
还真的是吃吃喝喝，悠闲的走走看看
原本想安排去Chocolate Ville走一走，到最后也作罢了

前两晚住的比较经济实惠，最后一天住好些
选了有泳池的酒店，给仪仪学习游泳

看到泳池的仪仪虽然兴奋但是她还是无法跨越心里障碍放手的游
话说她爸爸已经教了她无数次但她还是怕，一直换不到气
我还没认识Jeffry之前也是旱鸭子，也是Jeffry教会我游泳啦
他一直希望我们俩不怕水，这样他才能带我们去浮浅看海底的奥妙
虽然我会游泳但面对大海我还是会怕，上次去Lang Tengah的时候怕死不敢下海
他说是遗憾，希望下个旅程我们俩都可以跟着他一块儿看海底的世界

大爱这张照片，Jeffry还可以对着镜头笑

入夜的泳池好漂亮，这天也是我们待在曼谷的最后一天

隔天就开始我的7-11生活，这几天过得很写意

没有密密麻麻的行程，爱去哪儿就去哪儿

现在的我们要加倍的努力打拼咯，加油！！

北马搞怪团：第四届的 2014 探灵活动-预告

第四届的 2014 探灵活动-预告

在鬼节最猛鬼的农历七月十四的晚间必须走进周边都是坟墓的百年教堂！而且这一次不幸遇到大风大雨的北马搞怪团，能否顺利完成这一次的探灵活动？他们又有看到什么呢？