Friday, June 17, 2011

金鸡块面包/黑芝麻肉干面包/墨西哥面包


最近做面包真的做疯了，哈哈～放工后就像着做面包，翻开冰箱拿金鸡块解冻、就开始搅拌面团咯！这次用孟老师的食谱，每次打一次的面团就会做几款不同口味的面包，这样才不会吃到腻。

这个金鸡块面包还蛮满意的，外观也非常的漂亮！！总共做了四个，仪仪和Jeffry都喜欢吃。


喜欢吃肉干，所以肉干面包也就常常出现在我的《面包-面包-我爱你》的系列里头。lolz 。。。最近却爆出“黑心”肉干，现在还有什么食物是安全的哦？？但是这些肉干是在巴刹买的，就相信aunty吧！同样的也做了4个肉干面包，再撒上黑芝麻。


呵呵。。。又再是墨西哥面包，非常喜欢墨西哥面包所以就白做不厌！！只是还是搞不懂，隔天的上层酱料会变成粘粘的。有那个高手可以教我，想做得像tesco的这样好吃！同样的墨西哥面包里头还是包了牛油和糖，同事都说口感不错这是太粘了。

三色土司 （Tesco面包机）

材料：高筋面粉 300g 、 细糖 30g 、 盐 1/4小匙

即溶酵母 5g 、冷水 180g 、牛油 20g
做法 ：依据次序将液体、粉类和酵母放进面包桶。用程序1（2h53mins)

墨西哥上层酱料食谱是：-
幼糖 60g
牛油60g
全蛋一颗
面粉60g
咖啡香精 几滴
gold即溶咖啡粉 1小汤匙
（全部混合拌匀即可）

5 comments:

  1. Somewhere in SingaporeJune 17, 2011 at 9:22 AM

    Today i first, can reserve one for my tea break later? keke...

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  2. 米雪儿June 17, 2011 at 9:58 AM

    仪仪妈咪，我需要你的“勤劳虫”。。快快传给我。。我的“懒虫”一直缠着我不让我做面包。。很讨厌。 ：）

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  3. MIKIKOJune 17, 2011 at 10:12 AM

    我觉得上层面糊要不断尝试调配的，我只做过一次是不会粘罢了，但有时也是不成功，晕～

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  4. 淇淇快乐厨房之旅June 17, 2011 at 12:48 PM

    仪仪妈咪，
    我刚刚买了面包机，
    是coswxy的，
    不大会用。。。。
    想请教你下。。。。
    1.我是用Basic来做面包，是直接做完面包的，
    可是，出来的成品，会感觉有点硬，粉好像没有搅拌完整。

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  5. 小鎮姑娘June 17, 2011 at 2:43 PM

    都是我喜歡吃的
    但
    我要買才有得吃
    嗚嗚嗚嗚

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